鮎の甘露煮作りました。

スーパーで、養殖鮎が安く売られていたので買ってきました。
塩焼もいいですが、
今日は、圧力鍋を使い甘露煮にしてみました。
骨まで軟らかくしあがります。


圧力鍋で煮た後、汁を煮詰めて甘露煮にしあげました。
安い養殖鮎でも美味しくしあがりました。

山椒の実いり鮎の甘露煮です。


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先日沖縄から、送っていただいたシークヮーサー
大好きな
シークヮーサードリンクにしました。
（シークヮサー・蜂蜜・ミネラルウオーター）
爽やか酸味と香りは、暑い夏の水分補給にピッタリですね。

最高に美味しいドリンクです。
生シークヮサーが一番ですね。