菜園・塩麹＋山葵

ベランダ菜園

島心３年目（雑種）の種蒔きして

苗（芽が）が沢山できました。

　

キワノの芽が出たので、鉢に植えかえましたが…

様子をみて間引きをします。



先日の桃太郎トマトの苗に花がつきました。



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今流行りの塩麹に山葵をプラスして

鳥胸肉にまぶして、冷蔵庫で少し寝かします。

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今塩麹＋わさびにはまっています。

鶏肉や、豚肉を軟らかくしたり、ジューシーになったりと…

美味しくヘンシンに

中々いいなぁ～と楽しんでいます。

　

鳥胸肉の塩麹＋わさびの

（材料　鳥胸肉・塩麹・山葵・片栗粉・卵・パン粉）

鳥胸肉のカツです。

軟らかくて、ジューシーなカツになりました。