小鯵の煮物

今朝の朝焼けと朝日

　

夕暮れ時
肌寒くなりました。

　

スーパーで、大阪産小鯵が安かったんで…

圧力鍋で、煮物にしました。

材料　小鯵・昆布・ごぼう・タカノ爪（醤油・味醂・酒・砂糖・水）

沸騰して重りが動いてから、１５分

蒸らしに１０分

鯵の煮物が、骨まで軟らかく仕上がりました。