六本木で焼き方が超レアなハンバーガーどうでしょう

日本橋のクリニックで午前中　受診を終えたら

腹が減った

高島屋もまだ閉まってる

この通り、おいらが硬派な高校生だった頃

高島屋の地下食品街の特設会場で

1週間だけ川崎大師の久寿餅屋のアルバイトをしたんだ

デパートが閉店すると従業員専用通用門がこの通りの右側にあった

向かい側にロッテリア1号店が出来　仲良くなったマネキンパートさんに連れられハンバーガーを奢ってもらったんだ

裏手にある穴子箱飯のお店　まだあるんだぁ
まだどこもやっていないので地下鉄で六本木まで

六本木から飯倉方面に歩いて5分ほど

路地を曲がったところに

ひっそり佇む「WAGYU BURGER HIROKIYA」

先月オープンしたばかりのお店で

予約困難な焼肉屋のHIROKIYAがプロデュース

お願いしたのはクラシックバーガー

毎度お馴染み手づかみで

A5和牛を毎朝挽き　フランス人が好きなステーキの焼き方ブルーに近いレアな焼き

ほぼユッケ

下バンズに粒マスタード　パティを載せ

キャラメリゼしオニオンの強いコクのある甘み

その上に自家製ガーリックマヨネーズ

その全てをかっちりバンズが包み込む

コレをオカズにコメが食べたくなる衝動が😄

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

晴れ☀️

どんな御縁があるかな

本日もご安全に🍀