お気に入り

栃木のお気に入りカフェで大人買い。

お腹とこころが満たされます。

カヌレ2

カヌレを作るのに、型が無い。何かいいものがないかと百均へ行ったところ、クグロフ型を発見。

前回のカヌレの写真は、その型で焼いたものです。

でも、やっぱりカヌレ型が欲しくて、かっぱ橋で買ってしまいました。

しかし…。
バターをたっぷり塗っても型からはずれない。やはり蜜ろうを使わないとダメなのかなぁ…。

悔しいので、再度チャレンジします。

カヌレ

ひと昔前に、ブームになったフランスのお菓子。

白ワインのおりを取るのに卵白を使い、残った卵黄をどうするか…で生まれたお菓子です。
卵、砂糖、牛乳とシンプルな材料で作る素朴なお菓子でした。

糠

先日、会社でタケノコをいただきました。 

アク抜きするのでに、糠を購入。
残った糠をどうするか…。

糠みそにしようか…？

料理本を見ていたところ、

ぬかチョコナッツバーを発見。

そういえば

以前から気になっていました。

早速、作ってみました。

なかなかおいしい！！

 

花より…

さくらを楽しみ、
もちろん、桜もちも楽しみました。
以前、益子の陶器市で購入した桜の湯飲みで。

マクロビランチ

マクロビ仲間とランチ！

ナチュラル＆ハーモニック銀座の
レストラン日水土で。

彩り、味付け、料理法と食材を活かしながら
食材の力をいただくことができました。

ペリカン

ペリカンさんのパン
ずーと食べてみたかったのです。

かっぱ橋に行ったときには
是非、行ってみてください。
とても素朴な
小麦味がしっかりしたパンでした。

itonowaさんで買った
ジャムをたっぷり付けて
いただきました！！

itonowa

先日、かっぱ橋道具街にお出かけしました。
行こう、行こうと思いつつ
なかなか行けませんでしたが、
やっと行くことができ、
鍋や食器を思う存分見ながら楽しみました。

お昼ごはんは、itonowaさんでランチです。
★玄米おにぎり（梅かつお、ひじきごはんにチーズ入）
★レンコンのカレー炒め
★卵焼き
★切り干し大根のトマト煮

とてもいい天気だったので、
楽しいランチになりました。

かぼちゃタルト

オーガニックベースでのスィーツクラス。
かぼちゃタルトの写真が載せられなくて・・・。
これまた、簡単でどっしりとしたおいしさでした！

近いうちに再度チャレンジしたいです。
かぼちゃの替わりに、さつまいもやりんごを使っても
美味しいはず・・・。

楽しみ、楽しみ。

オーガニックベース①

オーガニックベースのスイーツクラス第一弾！
かぼちゃのスイーツ3種に挑戦です。

★かぼちゃ蒸しパン
★かぼちゃタルト
★かぼちゃのおしるこ風

どれも美味しくいただきましたが、
私の中では、かぼちゃのおしるこ風がヒットです！！
蒸したかぼちゃの皮をむいたものに、メイプル、ライス＆ソイを加え
なめらかに。メイプルの寒天・かぼちゃの皮を刻んだものを器に盛りつけ
上からなめらかにペーストしたかぼちゃをかけてできあがり！
飾りにベリーをトッピング★
見てかわいい、食べて美味しく、できあがり。