ごぱん

大森先生の料理教室にいって
『ごぱん』さんのお菓子を発見！

よーく思い返してみると、
マクロビの事を知ったきっかけは、
『ごぱん』さんかもしれません。

７、８年前にネイチャースキーで
志賀高原に行ったときの事。
夜の食事が終わり、暖炉の前で
いろいろな世代や職業の方々が集まって、
話をしていました。
私が、栄養士をやっているという話から、
食べ物の大切さの話題になりました。
甲斐大泉にある『ごぱん』さんは、とても食事を大切にしている
お店だよ！という言葉がずっと気になっていました。

そして、まさか、大森先生のところで
お会いできるなんて・・・

料理教室③

シンプルなごはんが一番です！

最近の食事はなんだか乱れがち。
食事が乱れると、気持ちもグラグラ・・・。


気候の変化や体調によって、
思う通りに、料理ができない。
そして作る気力や、作っていても迷ってばかり・・・

食事って、とても大切なものだとつくづく思います。

アチパン

カフェスローに行って
お土産に購入しました。

遅い時間に行ったので、
残りわずかでしたが、
家に帰って
ゆるゆるしながらいただきました！！

料理教室②

良い食事が健康な体を造ります。
まずは、自分の体調を知ることから始めます。
今の自分がどういう状況か知ることにより、
どうすればよいのか
問題も見えてきます。

知識得ることは
大切なこと。
自分の考えてきたことや経験が、
知識によって、
いろいろな方向へ目を向けることが
できるようになり、視野が広がる。

そしてほんとの、わかった！に
なるのだと思う。

わかった！には、なかなかたどりつかないことばかり。
でも、この繰り返しによって、なりたい自分を創っていると想う。

今は、知識と経験そして考える力を身につけるぞ！

ベースカフェ

ベースカフェに行ってきました！

前回、研修で吉祥寺を訪れた帰りに
いこうと思ったら、地図を忘れて
たどり着けず・・・。
家に帰って場所の確認をしたところ
研修先のすぐ隣だったことを知り、
ガックリ。

なので今回は再度チャレンジ！

ちゃんと地図を持ったし、
よし！ＯＫ！

抹茶のロールケーキをいただきました。
抹茶のふわふわ生地に
中身は小豆あんに栗がたっぷり。

冷たい六条麦茶といただきました。

香りでリラックス

夏が終わり？
大好きな秋の気配が
日に日に増しています。

少し冷たい澄んだ空気と、
澄んだ深みのある青い空。
うーん。やっぱり秋だなぁ・・・。

山や海の自然のたくさんある場所で、
大きな大きな深呼吸をしたーい！！

ちっぽけな自分を感じるためにもね。

そうそう香りの力ってすごいと思う。
忙しい毎日を開放してくれる。
秋になると、なんだか香りに対しても
敏感になるような気がします。

お気に入りの香りは
ゼラニウム。
ルームシャワーを作って
香りを楽しみます！！

季節到来！

早いもので、この季節到来！
鶴ヶ島の産直所で、立派な栗を発見し
渋皮煮をつくりました。
と言いたい所ですが、
作ったものを、いただきパクリ！！
う～ん。うまい！！

どうしたら、うまくできるのかしら・・・。

カフェスロー

前から気になって、
なかなか伺えず
念願かなって、やっと行ってきました！

国分寺にある
カフェスロー。

今回は、お茶の時間を満喫です。
ジャガイモとイチジクのタルト。
甘さを含めたジャガイモに
つぶつぶの歯ごたえと
見た目がカワイイ
イチジク。
穀物コーヒーとともに
いただきました。

お店の雰囲気も、ゆったりと癒しの空間が
広がっていました。
今度は、お腹を空かせてランチに行きたいです。

料理教室①

基本をしっかりマスターするため、
たくさんのお仲間に出会うため、
さらに、１歩を踏み出すために、
大森先生のお教室に参加させていただいています。

家庭的な、昔から食べなれた献立を
どのように作っていくのか？
とても興味深いお教室です。

本日のお献立は
３の玄米ごはんを炊く
野菜の旨煮（ごぼう、里芋、こんにゃく、乾ししいたけ、にんじん、厚揚げ）
黒ごま塩
基本の味噌汁（油揚、わかめ、玉ねぎ）
漬物（きゅうりと河内晩柑の浅漬け）

秋に向けてのお料理なので、陽性が強い食事でした。

アリサンへ

先日、アリサンへランチに行ってきました。
デッキ席での食事は、山から、川からの風が
心地よく、どこか旅行へ行った気分を
満喫する事ができました。

お客さんがたくさんで、単品での注文になりました。
カレーを食べた後に、チーズケーキを注文。
チーズがしっかりきいて、美味しくいただきました。