以前、「簡単！生姜焼き」なんて記事を見て
チューブ生姜とソーメンだしの生姜焼き作ったんだけど、全然おいしくなかった
そもそも、チューブ入りの生姜なんて、添加物がいっぱい・・
例えばH社 おろし生しょうが40gを見ると・・
- 原材料:しょうが、でんぷん、食塩、デキストリン、ソルビトール、酒精、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、香料、香辛料抽出物
とても使えない！
では
本格！豚の生姜焼き：こんな旨いの初めて食べた！！
例によって、厳選素材で取り組みます
材料（1人分）
豚ロース肉（生姜焼き用）(100gくらい）
小麦粉（有機）適量
エクストラヴァージンオリーブ油（適量）
おろし玉ねぎ １/2個
100%りんごジュース（ストレート） 大さじ２
奥出雲 本醸造 井上醤油 大さじ2
本みりん 大さじ2
粗糖 小さじ1
すりおろし生姜（1/4かけ）
国産にんにく（すりおろし）小さじ1/2
洋風だし一番（創建社）小さじ１
塩（ミネラルの多い海塩）少々
有機胡椒 少々
作り方
１・豚ロース肉に軽く塩こしょうをふる
２・おろし玉ねぎ～有機胡椒を鍋に入れ強火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める
３・豚に小麦粉をふる
４・熱したフライパンに油をしき、豚の余分な粉を落としてから両面をこんがり焼く
５・肉2～3枚に対して２のタレ大さじ1を加え絡め
とろっとした照りが出たら火を止める
６．皿に移して残りのタレをかける
出来上がり
旨！
いいね！と思ったら↓クリックお願いします
