無農薬のカブが手に入ったので
初挑戦
では
ちゃちゃっと作る、白カブの甘酢漬物 ”ビニール袋で楽チン”
材料
創健社 洋風出し一番（または無添加出し）大さじ１
酢 ３０cc
みりん 大さじ１
赤唐辛子 ２本 （ハサミで２mm厚に刻む、僕は種も一緒にいれる）
シークワーサー原液 １０cc
作り方
1.カブを洗い、３〜４mmに切る 葉は４cmくらいに
2.ビニール袋に、調味料を全て入れ、全体に混ざるように揉み込む
3.ビニールの中身を平らにし、重しをして１時間ほどで完成
すぐに食べられるが、冷蔵庫で一晩寝かした方が味が馴染む
出来上がり
旨！
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