僕は基本的に卵を食さない
でも、エビフライは好きなので
卵なしで作る
かえって、サクサク感が出ると思う
では
卵なしのサクサク エビフライ＆卵なしのタルタルソース
まず、エビフライから
材料 １人分
ブラックタイガーエビ 大５尾
オルター ジャパン取り扱いのエコシュリンプ
（餌や育て方に配慮している、もちろんリン酸塩など使っていない）
塩胡椒 適量
薄力粉 適量
水 適量
パン粉 創健社 有機 サクッと香ばしいパン粉 適量
国産菜種油（遺伝子組み換えのサラダ、コーン、菜種油などは使わない）
作り方
1.エビは背わた、腹わたをとる
2.エビの尾の先端を切る、三角のとがった部分も取り除く
3.エビに塩胡椒
4.ボウルに小麦粉と水を混ぜる
5.エビに小麦粉をつけ、パン粉をまぶす
6.170度くらいの温度で揚げる
次、卵なしのタルタルソース
材料
マヨネーズ（卵入りだが添加物不使用） 大さじ４
玉ねぎ みじん切り 大さじ４
シークワーサー（レモンほか柑橘も可）小さじ１
粗糖 小さじ１
あらびき胡椒 小さじ１（量は調節してください）
作り方
全てを容器に入れ、混ぜるだけ
出来上がり
完成！
旨！！
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まずは海老を手に入れよう！注文せねば(*´∀`)