豚のステーキ
昔の人はトンテキと呼ぶそうな
でも、ただ焼いては面白くない
タレを絡めて・・
豚のステーキshig風
では
材料（1人分）
豚ステーキ肉 1枚
※青森ニンニク 1かけ（すりおろす）
※生姜 1/4かけ（すりおろす）
※玉ねぎ1/4個 （すりおろす）
※有機醤油 大さじ1
※味の母 大さじ2（または酒1、みりん1）
※ムソー優糖精（または粗糖）大1/2
塩（天塩）少々
有機胡椒 少々
作り方
1.豚ステーキ肉を筋切り 脂にもカットを入れ
麺棒でたたいたら、もう一度整形する
2.塩こしょうを振り、しっかりと押さえる
3.※をすべてフライパンに入れ、煮立ったら豚肉を入れ、
蓋をする
（これを忘れてはならない、蓋をすることで、肉が驚くほど柔らかくなる）
4.中火で5分、裏返して5分焼く
タレをからめながら焼いてください
出来上がり
今回は玉ねぎとキャベツも一緒に焼いた
旨！
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