苺の季節

今週は気持ちの良いお天気が続きます。
実家の母がたくさん苺を送ってきてくれました。

つぶしてお砂糖を混ぜて牛乳をかけて食べました。
それでも早く食べないと傷みそうなので苺ジャムにしてみました。
これまた適当。
あんまりたくさんじゃないので早く食べきれると思って砂糖も控えめに。
苺は洗ってざるにあげて水気をよく切って、グラニュー糖を適当に入れてボールを返して全体にまぶしてラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かしました。

次の日、苺から果汁が出ているのでレモン汁を加えて（ポイントらしいです）それごと、ホーロー鍋（ル・クルーゼちゃん）に移していきなり強火（ポイントらしいです）で混ぜないように（ポイントらしいです）

あまりに煮詰めすぎるとさめたら硬くなるのでまだ汁が残っているところで火を止めました。

その前に鍋でジャムを入れるビンを沸騰して何分間か煮て煮沸消毒をしてタオルの上に伏せておいて水気を切りました。

熱々のジャムを煮沸消毒したビンに入れてふたをしてさかさまにして冷まして冷蔵庫に入れました。

今小さな苺が安く出ているのでぜひ作ってみてくださいね。
「レモン汁を入れると鮮やかな赤になるで」と母が教えてくれました。
甘さ控えめなので早く食べないとカビが来ちゃいますが、パンやヨーグルトにのせて食べるとおいしいですよ。

適当だけどなかなかおいしくできました。
そしてラッキョウが出ていたので今年も新しいのを漬けました。
こちらも適当。
熱湯でさっと洗いラッキョウをゆでてざるにあげて冷ましてきれいに洗った瓶に（煮沸はしてないです）ラッキョウを入れて種を抜いた赤唐辛子2本と出し昆布昆を入れて上から市販のラッキョウ酢を注いだだけです。
浮いてくるので昆布でふたをする感じです。

いつも適当だけど一年たってもぱりぱりで食べられます。
カレーのときや刻んでゆで卵とマヨネーズと混ぜてタルタルソースを作ったりと重宝しています。

チームに出ていたライクの後の黒田さんのめがね好きです。

きょうのしんちゃん通信（ブックマークにあります）
ものすごくおいしそうなもの（きっとみたことないとおもいます）
がのってます。
しんちゃん家族っていいなあ。憧れであり、まねできない素敵な家族です。

※しんちゃんは私が高校くらいから独身時代ずっとファンだったグループ（ナターシャーセブンのメンバーの一人でした。）
時々私のブログで紹介させてもらっています。（許可済み）

最近の朝ドラ

とりあえず習慣で見ていますが、かなり数年前の天●状態です。
このままだともう毎日見るに耐えないかも・・・といったレベルになっています。
お客さんのお子さんを勝手に連れ出してはいけません。＞＜
そば業界も東北も敵に回しちゃったかも＞＜
ナレーションも多すぎます。
配役もいまいち。お母さんはすーちゃんくらいがよかったなあ。
これから面白くなるのかな?
芋たこがなつかしいよ～。