本格ドイツパンのお店

先日の定休日に行きたかったお店へようやく初訪問できました。

金沢市近郊の能美市の自然豊かな古墳下に佇むドイツパンの店ブロートルーフ ビオベッカライさん。

元々ドイツ系ハードパンが好きで市内いろいろ廻りましたが、どれも日本のパンの延長上で今一つ納得いきませんでした。

で、知り合いの奥様でドイツパンを作られている方がおりそれは行かねばならん！

おー！何と自然とマッチしたウッディな建物。

お店の中は香しいドイツパンらしい穀物の薫り。

種類は少ないですが本格的なドイツパン。

ご厚意で特製の穀物挽機を見せてもらいました。

これで粉砕することにより新鮮で香り豊かなパンになりますね。

ドイツパンは日本で言うお米と同じ主食的パンで、食パンや菓子パンとは全く違うハードで素朴な味なのでどなたでも美味しいとは言えないかもしれませんが、やや厚切り2枚で十分にお腹いっぱいになり、低カロリー、各種ビタミン、食物繊維豊富です。無添加なので体に優しいです。食べ飽きもしませんしね。

如何せん毎週いけないのが残念！近くに行った際は必ず訪問したいお店がまた一件増えました。

ぜひドイツパン好きの方行ってみてね！