生もみじ

知人から頂いた生もみじ饅頭。

　　

もみじ饅頭の生地がもっちりした仕上げになっています。

中身は漉し餡、粒餡、抹茶餡の３種類。

京都の阿闍梨餅に少し食感が似ている印象でした。

生というコンセプトのお菓子がたくさんあるのは知っていましたが、もみじ饅頭にもあるなんて、頂くまで知りませんでした。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした。