いかめし

 

８月に入ったというのに雨、雨、

家も畑も人間も、太陽の光を求めている

こんなときは目先の変わったものを作ってみたい

余ったいかともち米を使って、いかめしに挑戦

といでから水に浸しておいたもち米を

いかに詰める

調味料を入れた鍋に入れて煮る

落し蓋をして時々裏返す

５０分後にはいかめしが出来ている

ぱんぱんにふくれたいかが、可愛らしい

青じそと一緒に涼しげに盛り付けて

もち米がもちもち、いかはやや濃い目の味付けで夏にぴったり

自分で簡単に出来るなんて嬉しい

 

 

 

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