お誘い ７月 親子お菓子部

７月メニューは「寒天フルーツゼリー」

寒天を使ったのど越しのよいゼリーです。

寒天は扱いやすく、おやつ作りにおススメですよ。

ブドウ、リンゴの100％ジュース、カルピスからお好きなものを選んで作りましょう。

８月は親子お菓子部は夏休みをいただきますので、この機会にぜひご参加くださいね。

７月　親子お菓子部
メニュー：寒天フルーツゼリー
寒天を使用します

ブドウ、リンゴ、カルピスのいずれか明記してお申し込みください

日時：A.７月１３日(土)９：３０〜１１:００
B.７月１６日(火)１０：００～１１：３０
場所：中原児童センター ３階クッキングスペース

費用：親子ペアで￥１，５００
食べ切り量でご用意しておりますが、１．５倍量￥２，２００でもご用意できます、お申込みの際にお知らせください。
年少さん以上のお子様おひとりから追加￥３００

お申込み〆切：それぞれ５日前のA.7/9(火)まで B.7/12(金)まで

沢山のみなさまのご参加を心よりお待ちしております

お問合せ・お申込みは↓こちらまで
結愉Salon 主宰　山崎 昌江
yuuyu.ocha.salon@gmail.com

お誘い 7月 親子お茶サロン

7月は「七夕」。

飾り物の意味などをお話いたします。

8月は親子お茶サロンが夏休みをいただきますので、ぜひこの機会にお越しください。

午前中の1時間。
和菓子とお茶と日本文化のお話で、それぞれに豊かなお時間をお過ごしください。

７月　親子お茶サロン「七夕」
日時：７月８日(月)１０:３０～１１:３０

場所：中原児童センター ３階クッキングスペース

費用：￥１，５００

お申込み〆切：5日前の7/4(木)まで

キャンセルの場合、料金はいただきませんができるだけお早めにご連絡ください

親子お茶サロン結愉のコンセプトは、
健やかな子育てと豊かな毎日につなげるひと時を過ごしていただくこと。
お子様をお連れでも、お母様お一人でもご参加いただき、
お子様たちを私とみなさんで一緒に見守りながら、会を愉しみましょう。

みなさまのご参加、心よりお待ちしております

お問合せ・お申込みは↓こちらまで

結愉Ｓａｌｏｎ 主宰　山崎 昌江
yuuyu.ocha.salon@gmail.com

雨音を聞きながら水無月

今日は6月の親子お茶サロン「水無月」でした。

もうすぐ8か月になる女の子を連れてお母様がお越しくださいました

主菓子はテーマ通りの水無月。
作りたてをお出しいたしました。

このお菓子は6月の京都では欠かせないお菓子で、6/30の夏越の祓に合わせて召し上がります。

東京ではあまりなじみのないお菓子ですが、
デパートに出店している関西本店のお菓子屋さんで期間限定で求めることができます。
仙太郎さん、たねやさんなど探してみてくださいね。

お足元の悪い中お越しいただいたので、少し濃いめをたっぷりと点て、召し上がっていただきました。


水無月や季節の和菓子のお話をした後は干菓子を取っていただきました。

カエルの鳴き声が聞こえてきそうな可愛い和菓子は、ばいこう堂さんの「雨の詩」という落雁と金平糖の詰め合わせ。

ほかにも傘の形もあったのですが、写真を撮るのを忘れてしまったので自宅で撮りなおしました。

金平糖は七変化する紫陽花にも、その色を映す雨粒にも見えます。
こういった、含みを残すというか、捉え方の振り幅が大きい所が和菓子の素敵なところだなあと思います。

この干菓子に合わせて、ご自分でも点てて召し上がっていただきました。

今回のお茶碗は三島の平茶碗。


茶道では5月から10月まで「風炉」の季節になります。

焼き物や金物でできた入れ物に炭をくべて茶釜を乗せるスタイルで、それまで使っていた畳に囲炉裏のように開けた「炉」から、火を遠ざけて夏使用にするのです。

茶碗などの器も、普通の形に加えて、より涼やかに見えるように平たい「平茶碗」も使います。


四季がある日本の、その季節季節をたのしむ工夫が素敵ですね。

雨の音を聞きながらのお茶の時間をゆったりとたのしんでいただけました
またぜひお越しくださいね、
沢山の皆様のお越しをお待ちしております

おかげ様の５周年！

昨日は６月の親子お菓子部、
５周年記念！パンケーキ大会！！を開催いたしました。

昨年に引き続きのパンケーキ大会。
いつものお菓子部とは違い、お好きな時間にお好きな枚数をお好きなトッピングでの参加形態

１カップ(中２枚くらい)のパンケーキ生地をお好きなカップ焼いていただき、
ご持参いただいたトッピングで色々にたのしんでいただきました。

生地は私がご用意いたしました。
材料を吟味し、安心して召し上がっていただけるように。

砂糖はてんさい糖を使い、コクもプラス。

ポストハーベストの心配ない国産小麦に、アルミフリーのベーキングパウダーです。

焼き上がりのタイプも、
甘さ控えめでおかず系のトッピングにも合わせやすく、
しっかり厚みがあって食べ応えのある生地に仕上げました。

生地は小さ目のマグカップに。
お玉を使うより、手軽にきれいに流せておススメです。

周りが乾いてぷつぷつしてきたら、ひっくり返すタイミング。

裏面もしっかりと膨らませて、

ぷっくりといい焼き色に出来上がり


こんな形にも、
　
こんな形にも、
　
色々に形もたのしんで
　

トッピングも色々に
ブランチにピッタリ、ツナサラダ

スクランブルエッグにケチャップ、

カニかまも可愛く飾って。


スイーツには定番のメープルシロップ

さらにバターとバニラアイス

チョコスプレーにジュエリーシュガーもカラフルです。


和テイストも。私は濃茶クリームに苺ジャムを合わせました。

バニラアイスに小倉あんにきな粉のスペシャルも。


たのしく美味しく食べたあとは、お片付けもたのしく。


今年も沢山の皆様のそれぞれの笑顔と会話あふれるパンケーキ大会となりました。
おかげ様で早いもので５周年、こうして続けてこられたことに深謝いたしております。

６年目の親子お菓子部にも、沢山の笑顔が集いますように
これからもどうぞよろしくお願いいたします