型抜き寒天のあんみつ

昨日は９月のお菓子部２回目でした。
幼稚園が土曜日(秋分の日)の代休だったので、下の子と一緒のお菓子部。
同じ年中の仲良し女の子と弟くんとお母様が参加してくださいました

早速寒天作り、
お鍋に粉寒天とお水を入れて煮溶かします。

ぶくぶく沸騰をキープするのがなめらかさのポイント

IHヒーターを使って安心ですが、少し熱い作業にも子ども達は立ち向かいますがんばれー。

しっかり煮溶けたら、水を張ったバットにお鍋ごとつけて粗熱を取ります。

固まらないうちにバットに流して、

冷蔵庫へ！

寒天は30℃で固まるのであっという間！

バットを立てても落ちませんね。

少し隙間を入れて、

ブルンと出したら、

早速、たのしい型抜きです

寒天はしっかりぷりぷりした固さで、型抜きがしやすいです

ハートが沢山出来ました、キラキラ透き通っていてキレイ

ママと一緒に「どの型にしようかな～」
　
この型のセットは、少し小さめでどことなく和風な雰囲気がお気に入り


お茶の準備をして、おたのしみのお茶の時間
トッピングは、可愛く菊型で抜いた自家製こし餡、みかんの缶詰に、こちらも自家製の杏と梅の甘露煮。

蜜も自家製、白みつ、黒みつ、梅シロップ。

それぞれにお好みをチョイスして、

何よりご持参いただいたアイスクリームが乗ると気分もアップ


いただくときも可愛い形に和みます。雫の形の寒天が可愛く主張

初めての寒天のお味は、少し不思議な感じだったかな？

下の子は、沢山の試作を試食する内に、どんどん寒天が好きになった様子。
あのぶりりんつるりんとした食感が病み付きでしょうか


子どもたちもたのしく遊びながらマイペースで参加して、
ゆっくりお話しながら味わいながら、「一緒に作り一緒に食べる」ひと時でした
たのしんでいただけましたか？
またぜひお越しくださいね、
みなさまのご参加をたのしみにお待ちしております

バザーに献品させていただいたお菓子たち

９/２４(日)の下の子の幼稚園の教会バザーに、手作りお菓子を献品させていただきました。

昨年に引き続き２度目の献品、
どんなお菓子が合うか、色々と考えを巡らせて・・・。

今年は小さい子が喜びそうなお菓子中心に決定



パウンドケーキを２種。
「アプリコットパウンドケーキ」
プレーンな生地は、三温糖でしっとりさと暖かな色味と風味をプラス。
焼いた後に手作りアプリコットジャムを煮詰めてたっぷりと塗りました。

「チョコパウンドケーキ」
三温糖を使ったプレーンな生地に、クーベルチュールのミルクチョコをたっぷりと。
チョコチップより大きめのブロックチョコを入れました。

数が少なかったのですが、
「ガレットブルトンヌ」も。
発酵バターとバニラビーンズが豊かに香ってリッチなお味です。
こちらは大人の方に喜んでいただきたくてチョイスしました。


マフィンは、下の子のリクエストで「虹色マフィン」
マフィンに合うように柔らかい口当たりのウォーターアイシングを虹色に染めてトッピング。
アイシングに合うように、マフィンの生地もしっとりきめ細やか、さらにさっぱりとするように工夫してある、
私の自慢のレシピです


いつもの感謝の気持ちを込めて生地を作り、焼き上げ、アイシングして、
一つ一つラッピングしました。
お菓子たちが、どなたかに選んで召し上がってもらえることを想像して、
とてもたのしい時間でした

教会のみなさま、先生方、選んでくださったみなさま、誠にありがとうございました