昨日「キーウィフルーツのジャム」を作ったお話をした所 作って見たい レシピをとの事で・・・
《材料》 ・キーウィフルーツ
・お砂糖 (皮を剥いたキーウィの60％量）普通のキーウィの時
《作り方》
1・良く熟したキーウィの皮を剥き 荒く刻んで お砂糖と一緒にお鍋（出来れば ホウロウ鍋）に入れ 火にかける
2・中火で 吹き出すと同時に アクが出るので こまめにアクを取る
3・弱火にして 程よい硬さになるまで 煮詰める 焦げない様にかき混ぜアクを
取る
4・実の形が残る位で・・・ 煮詰めすぎると硬くなるので ちょっと早い目に
火からおろし 一度冷まして様子を見る 硬さが足りなかったら 再度煮詰め る
キーウィフルーツは ペクチン含有量が多く 少ない お砂糖でジャムを作れます
甘さは お好みで～ 煮詰めても ビタミンＣの量があまり失われる事がないそうでジャムには最適かも
又「ゴールデンキーウィ」の方が甘いので お砂糖控えて下さい
刻むのが少し面倒ですが 割合簡単です
《材料》 ・キーウィフルーツ
・お砂糖 (皮を剥いたキーウィの60％量）普通のキーウィの時
《作り方》
1・良く熟したキーウィの皮を剥き 荒く刻んで お砂糖と一緒にお鍋（出来れば ホウロウ鍋）に入れ 火にかける
2・中火で 吹き出すと同時に アクが出るので こまめにアクを取る
3・弱火にして 程よい硬さになるまで 煮詰める 焦げない様にかき混ぜアクを
取る
4・実の形が残る位で・・・ 煮詰めすぎると硬くなるので ちょっと早い目に
火からおろし 一度冷まして様子を見る 硬さが足りなかったら 再度煮詰め る
キーウィフルーツは ペクチン含有量が多く 少ない お砂糖でジャムを作れます
甘さは お好みで～ 煮詰めても ビタミンＣの量があまり失われる事がないそうでジャムには最適かも
又「ゴールデンキーウィ」の方が甘いので お砂糖控えて下さい
刻むのが少し面倒ですが 割合簡単です
ここには始めましてですね。
何時もEijiさんがお世話になってます。
今日は誕生日のお祝いありがとうございます。ちゃんとパソコン使いこなしてるから偉いですよ！私はお任せで書き込むだけですから！
キーウィフルーツのジャムも美味しそうですね～新生姜の甘酢漬けも良いですね～
レシピ取らせていただいて作ってみようかな～
確かに2人暮らしになると手抜きばっかりです・・
これからもよろしくお願いします～
今日はありがとうございました。
皆に励まされて ブログもやっと２ヶ月です
と言っても 下手な写真撮って貼ってるだけです(笑) お花も 底を尽きそうなので食べる事に 路線替え？？？です
Eijiさんには いつも珍しいお花の 綺麗な写真を見せて頂いて 感激してます
こちらこそ よろしくお願いします
おめでとうございま～す。
遅くなちゃった。宜しくお伝え下さいませ。
キーウィフルーツのジャム私も作ってみようっと・・・。
必ず作ります。作り方も難しそうでないから・・
食生活が1番と、啓発活動などさせて頂きの頃ありましたが、今２人暮らしになり、作るのつい面倒で(-_-メ)いけませんね。
カロリー制限の夫、まだまだ頑張ります。
よし子さんのパワー頂きながらm(__)m
病を得ながらも お陰さまで 今日までこれました 平日なので 家でお赤飯炊いて ささやかに～
「知らない人からの お祝い初めて 有難う御座いました」との事 でもいつも 話してるから 知らない人見たいな気がしないって
キーウィジャム作って見て～
文章が下手なので～
是非お試し下さい キーウィは 最近年中ありますので いつでも 出来るし ビタミンＣも 苺より多いそうです
こちらが パワー頂く方です
息子が平野におります 長居公園も近くですね
お礼をと思いながら日付変更の時間では
失礼と思い今日になりました。
楽しそうなお話や美味しそうなレシピ満載
素晴らしいですね
奈良と金沢の古都繋がりで今後ともよろしくね
長居植物園、ハスが開き 土、日早朝開園 ７時半～デジカメない私は、見るだけです。
６？以上無料２００円(有りがたく)毎週いきます
機会があれば、お出かけ下さい！