おかげさまで1周年。

本日8月6日で 【 satonaka zirushi 】 は、1周年を迎えることが出来ました。
途中、何度か挫けて閉めてしまおうと思ったこともあったのですが、
ネットで〈作る〉を愛する方達に通じ、刺激され、励まされたおかげです。
遊びに来て下さる皆様、改めて感謝～どうもありがとうございます。
これからも、satonaka zirusi と satonaka をどうぞよろしくお願いします m(_ _)m
（　相変わらず、イベント＆お愛想なしで～申し訳ないです（;´▽｀A``　）



昨日作った杏仁豆腐。今まで何度も作ってるけど～『これっ！』っていう味が出来ないのね。
杏仁霜・アマレットで香りを付け、牛乳・生クリームを加えて、顆粒ゼラチンと粉寒天で固めてみました。
まろやかなコクがあるんだけど、後味スッキリ、食感ふるふるを目指してるんだけど
今回のはコクがあるけどキレがない＆チョイと固め。
うぅ～～～ん、難しいね(-_-；)　杏仁豆腐の研究は、まだまだ続きそうだ。