鳥ももコンフィ

鳥ももでコンフィを作りました。
表面を焼いてから、ポリ袋にオリーブオイルと肉を入れて炊飯器でじっくり火を入れました。
付け合わせはアボカドのレモン和えと、カブのこちらもコンフィ。ちょっと酢を多めで。


肉はジューシー、付け合わせもそれぞれ美味しく、楽しみました♪