Lotus れんこんマヨサラ

     関東のレンコンは、西の蓮根と違って、"シャキシャキ"れんこんです。　冬の蓮根いっぱい出回ってるので、今回は、蓮根サラダ。クルミの食感もプラスです。

　　 「レンコンとブロッコリーのマヨサラダ」

　　Salade brocoli et racine de lotus à la mayonnaise

     材料：蓮根・ブロッコリー・クルミ・金ごまドレッシング（ばんどう太郎）・マヨネーズ

     Ingrédients: racine de lotus, noix, brocoli, mayonnaise, vinaigrette de sésame blanc

      ①蓮根を輪切にしたあと、さらに半分（半月型）にし、酢水につけておく。

　　　②ブロッコリーと、①の蓮根を、茹でる。

　　　③ボールに、②のブロッコリーとレンコン、マヨネーズと、ごまドレッシングと、砕いたクルミをいれ、全体をよく混ぜたらできあがり。　

 　　　　何気に、クルミがポイントです。

　　えーっと、この時は、画像の端に写っているように、作ったのは、アサリの味噌汁とあと・・記憶が途切れた。。　あ！思い出した、セリ・しいたけ・レンコン・茄子で天ぷら作ったんだった。　　さわやか夕食。