「イタリア風家庭そうざい料理教室」をしました。

昨日（８月２６日）おこなった
「イタリア風家庭そうざい料理教室」の報告です。

場所は
いの町すこやかセンターの栄養実習室。

参加は
スタッフをいれて２９名。

講師の丸井一郎さんからの
簡単なレクチャーのあと
料理スタート




「土といのち」ならではの
素材のよさをいかした
シンプルな料理です。
オクラ湯通しとカボチャのソテー・アンチョビ風味。


夏野菜のピリ辛パスタ（カペリーニ）。


チャンフォッタ（ラタトゥイユ）。


魚の簡単ロースト。


ココナッツミルクのプリン、マンゴーソース添え。


食事のあと
交流会をしました。

素材がよければ
変わったことを何をしなくても
おいしい料理になるということを
あらためて教えられました。

皆さん、お疲れさまでした。