聞けばどうも仲の良い関係らしい。ある程度で店を返してもらうという約束で、壮記が新錦楼から借りていたらしい。理由等は離してくれなかったが、無事返還と言うことになったらしい。大半の従業員はそのまま働いているようである。
ランチは様変わり８種ほどあったビリ辛(激辛)メニューは姿が浮くなり、この日は定番メニューが並ぶ。４種ほど。定食が２種(麻婆豆腐・酢豚)。定番の酢豚を頼んでみる。以前愛用していたカウンター席は、使わなくなったのかもしれない。荷物置きになっていた。
おしぼりも出されるようになった。ザーサイもつく。スープは具だくさんのわかめスープ。美味しい。出された料理のぶんょうは十分なもの。サービスの女性が中国語で「多いのではないか」と聞けば「サービス・サービス」と料理人は答えていた。
シンプルな野菜ではあるが、適度にはいった逸品。肉の量も十分。残念なのは、私にとっては多少甘すぎる感じがする。そして「ビリ辛感」。多少は加えてほしかった。最初からスプーンもついてるので、とりわけしやすい。やはり以前の新錦楼の雰囲気はでていた。
新錦楼の前が錦江飯店「四川・海鮮」。どちらも私にとっては、印象の強い店であった。たぶん親族の経営にもどったのであろう。２階を主に切り盛りする壮年の男女は、何か錦江の感じのする方でした。
気持ちではあるが「デザートもつく」。今後のランチにしたい。
「以前のイメージ」
錦江飯店「四川・海鮮」 ０４５－６６３－１６９６ ２００３０６閉店
６３０円(料理１品＋スープ(大)＋漬け物(大根キムチ)＋ご飯＋デザート「大」)＋おしぼり
本当に良い店に入った。以前より入りたかった店なのだが，どんぶり物がランチの主流なので遠慮していた。特に「肉バラ煮丼」を主流としていたので，足が遠のいていた。しかし，本日(正確には昨日)別メニューのランチが出ていた(昨日大雨，雨日だけかと思って訪ねてみれば，本日もでている。) ほっとして，店頭に自転車を置くことを伝え，店内に入る。気の良いばあちゃんが，きびきび動く。ランチでもあまり食べられないものを選ぶのが，私の習性。「蜂の巣とニンニクの芽炒め」を迷わず注文する。蜂の巣は内蔵。結構，美味しい(謝甜記２で十分下ごしらえをした物を食べていたせいもある) 。しかし，出てきた料理は下ごしらえが悪く，臭みがひどい。ニンニクの芽と合うと一層すさまじい。２，３口くちにしたが，その後は食べられない。先ほどのばあちゃんに，別メニューの「鶏肉の甘味噌炒め」を追加注文する。察したようで，厨房で中国語で何や口論している。すぐに，一品が手で来る。ランチもいろいろ食べたが，ボリュームは最高。最近中華街でも多くなっている小皿(２～３人分)に十分匹敵する量。椎茸・筍・キノコ・葱・中国キノコ・人参等数え切れないほどの，具がアレンジされてある。これでもとが取れるのであろうかという，一品である。
最初に戻れば，この店は各机におしぼり・取り皿・レンゲ・箸が十分準備されてある。それでも着席すれば，ばあちゃんがおしぼりの袋から取り出して渡してくれる。心憎い。ランチを頼んでも，ポットに一杯入ったお茶が，十分に飲める状態となっている。注文は奥で中国語に翻訳され，料理人に伝わる。あっという間に料理されだされる。すばらしい雰囲気。最初の注文は私のミス(ハチノスの炒め物を頼んだが、処理が十分でなく内臓臭が強く、食べれられない。ひと箸で残す。)。次に頼んだ甘み味噌は絶妙。申し分ない。スープは大きめの器で出される。後から来た二人連れには，中華どんぶり一杯はいっていた。またこれが具だくさんで美味しい。漬け物も，自家製であろう大根のキムチ漬けがふんだんに提供される。極めつけは，デザートである。オレンジ２個分はあると思われる量が皿一杯に盛られてでてきた。体調が悪いせいもあったが，特にこのデザートが気持ちよかった。
料理を残したことを詫び会計をする。料金は６３０円，追加した料理の分を請求しない。私のミスだとといっても，いいという。何という肝っ玉。感謝して店を出る。お任せメニューでいつかディナーをしてみたいところである。
中華街ではいろいろな店がある。このような家庭的な店が残っていることが，ありがたい。ご飯は，茶色くなった，美味しく無い物であったが。このばあさん(何度も失礼，おばさん)の心遣いが疲れきっていた私には，非常にありがたかった。間口２件ほどの小さな暖かい店。中山路には，非常に良い店が多い。謝謝・・・。
ランチ例）
A麻婆豆腐 B麻婆茄子 C蜂の巣とニンニクの芽炒め D鶏肉の甘味噌炒め Eラーメン＋炒飯
その他６５０宴円からいろいろなメニューが準備されている(ランチのセットが増加され
なかなかおもしろい店です。