立川湯屋敷梅の湯 若旦那のフロント日記

コミック12,000冊!スーパーマニアック銭湯の裏事情!

茄子は書いておいてくれないと! in 「壁の穴」さん

2019-12-11 23:00:00 | パスタ

最近、パスタが密かにマイブームとなっている若旦那、今日は新宿駅構内で見つけたこちらのお店に突入してみようと思います。

 


「壁の穴」さん、特別どこかで見かけた覚えはないけど、チェーン店であることは知ってる、そんな感じのお店です(どんな感じかまったく伝わりませんけど?)

 


11時の開店直後ということで、店内に客はゼロ、若旦那の貸切です!さて、なにを頂きましょうかね、ラーメンと違ってパスタはメニューがとにかく豊富で、しかもしかも、いろんなソースがあるでしょ?簡単には注文できませんよね、それに若旦那は迷えば迷うほど本来の自分の欲求を見失ってしまい、まったく意に反したものを注文してしまうという、驚きの特性をもっているのです(そんな特性あんのか?)

そんな若旦那、本日も長考の末、導き出した答えがこれ!

 

「自家製ボロネーゼ(780円)」

(って、なんで、料理まで広角で撮ってるんだよ!どんだけ、広角レンズ自慢したんだ、おまえは!)


いやぁ、まさかのこれかよー、なんでじゃー?もう少しなんかあったろう(自分で選んだんだろ?)そもそも、若旦那はひき肉が好きじゃないんだから!肉っていったら、めちゃくちゃ薄いか、めちゃくちゃ厚い、これに限るんだよ!粉々にしちゃっていいのは餃子と焼売とハンバーグだけなんだよ、あとピーマンの肉詰めと・・・(結構あるじゃねえか!)

それになにこれ?・・・もしかして、この大きな具は茄子じゃない?・・・ええ?茄子って、黙って入れていい食材でしたっけ?(黙って入れちゃいけない具材ってなんだよ!)

ルールは守ってほしいなあ、この場合、絶対に「自家製 茄子のボロネーゼ」でしょ?・・・まぁ、そうはいっても、別に茄子だって食べられないわけじゃあないけどね(じゃあ、黙って食べろ!)

タバスコじゃなくて、ハバネロソースこれをガンガンに振りかけて頂きます・・・生パスタ特有のモチモチ感を楽しみながら、なんだかんだいって、一瞬で食べ終わっちゃう^^

生パスタもいいなぁ・・・いつものとは違うジャンルとして楽しめる・・・絶対にまた来よう^^

でも、次回は絶対にうにのパスタを食べるぞ!^^(結局、後悔はしてるのな!)

 

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ぼなーら三昧 in 「ジョリーパスタ」さん

2019-11-30 23:00:00 | パスタ

実はこれまで隠していましたけど若旦那はラーメンと同じくらいパスタが好きなんです(別に隠してたとも思わないし、隠す意味もわからないですけど?)

今日も大好きなこちらのお店にやってきました!

「ジョリーパスタ 東大和店」さんです!

ゼンショーグループの連結子会社だったこちらのお店ですけど、今年の5月にいよいよ完全子会社化されたらしいですね・・・これで、ジョリパスさん自体は、非上場化ということで・・・これは、今後、フットワーク軽くなることが考えられますので、ますます、楽しみではありますね・・・ただ、街の噂では、この完全子会社化から、1人前の量が少なくなったような気がするという声が上がっているとかいないとか・・・若旦那、それだけは許しませんよ!・・・早速、実態調査に参ります!

おっと、期間限定やってるんだ!・・・「3つのぼなーら」か・・・和風のカルボナーラ3種って感じですね・・・なかなか贅沢なお値段だけど、これに決まりだな!^^

さて、若旦那は何を頼んだんでしょうか?

答えは全部です(やると思った!)

今日は2人で来ましたからね、そもそも、若旦那は普段から2人前頼むので、ちょうどよかったってわけです・・・もしこれが4種だったら、かなりヤバイことになっていたと思いますよ・・・本当に3種類でよかった^^(めでたいやつめ!)

「うにぼなーら(1309円)」

これは濃厚・・・ソースにもうにが使われているということで、どこをどう食べても濃厚なうにが口いっぱいに広がる・・・これは間違いない!

もったいないようだけど、上品ではないけれど、ぐちゃぐちゃにうにを壊してかき混ぜてしまうのがオススメ!ストレートにうにのおいしさが入ってくる・・・そこまでいくともう九条ネギの良さはほぼわからなくなっちゃうけど^^

「いくらぼなーら(1199円)」

これはまた変わってるなぁ、錦糸たまごに大葉・・・海苔も別皿でついてくる・・・これってつまり、チラシ寿司そのものの見た目ですよね・・・遊び心もあるねぇ・・・何より、味がいい、いくらがプチっとはじけるたびに、クリームソースと混ざって、味に変化が起きるんですねえ・・・よくある、いくらのパスタとはずいぶん趣が違う、オリジナリティのあるいくらパスタで、これもまたオススメだなあ!

「かきぼなーら(1199円)」

結論から言えば、これが一番カルボナーラっぽい、他の二つは、いつでもうにといくらがついてくる感じなんだけど、これは、かきを頂いていなければ、全体的にかき味が広がっているという感じではない!

生卵を崩して、チーズと胡椒を感じながらパスタを頂く・・・これぞカルボナーラ・・・そこで、かきを一口!・・・一度蒸してあるのかなあ、ふっくら感がありながら、身はしまっていて、味が濃縮されている・・・正直、見た目よりもとても美味しい^^

・・・3種とも、すごく美味しいです・・・ただ、確かになんだか、量は少な目な気もしないでもないなあ・・・まぁ、これって実は難しいところで、パスタって、麺を増やしちゃうと、ソースも増やさないと、バランスを欠くので、大盛にすると、コストはそれなりにかかっちゃう可能性はあるんですよね^^

まぁ、この辺については、これからも調査を続けていくこととしましょう^^(何様だ?)

皆さん、こちらのぼなーらは期間限定です、お早めにどうぞ!^^

 

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梅ちゃん、ここは知ってますけど? in 「パンチョ」さん

2019-10-21 23:00:00 | パスタ

東京都浴場組合では、季刊誌として、東浴便りというものを発行しており、その間にあった出来事や今後行われるイベント、また、組合員の皆さんの動向などを、広く知らしめる活動をしているんですが、若旦那もその編集委員になっているんです。


月に一度、会議がもたれ、掲載内容を話し合ったり、原稿を持ち寄ったり、校正をしたりするんですが、そのメンバーに、ご存知、浅草の梅ちゃんがいまして(なんで、みんなが知ってると思ってるのかな?)若旦那は委員会終わりに彼と昼食を取るのをめちゃくちゃ楽しみにしてるんです。


お店は毎回、彼が決めてくれて、若旦那は後をついていくだけなんですけど、おかげでいつも面白いお店に行くことができて、本当に感謝してるんです。
そんな彼が本日も連れていってくれました、その店がこちら!


「パンチョ」さん?


むむむ、梅ちゃん、まさか、この俺が「パンチョ」さんを知らないとでも?ナポリタンと言ったら「パンチョ」さんていうのは、これもはや業界の常識でしょ?[どこの業界だよ?)
でもまあ、若旦那はそんな野暮なことは言いません、喜んで入店しますよ、それに今回は期間限定のこれがあったしね


「カレーナポ(890円)」

ちなみに梅ちゃんはナポリタン・・・ もちろん、2人とも強制的にメガ盛り600gですよー、なにしろ、200から600まで、お値段は一緒なんですから、メガにしないという選択肢はないやろ(聞いたことあるぞ、そのフレーズ)目指せ、ハロウィンジャンボ5億円(それだー!)

忘れずに神エプロンをしまして、いざ尋常に勝負だ・・・うまいなあ、もう、普通にうまい、アルデンテを無視したがっつり茹で上げの太麺に、マイルドなカレーソースが絡まって、こいつは間違いない。


ただ、この完成された味、せっかくの調味料たちが付け入る隙がまったくないかも?(涙)試しにまずは

タバスコ・・・合わない、わかってたけどあんまり合わない、ではと

胡椒・・・負けちゃう、これはもう負けちゃう、それならと次に

香味油・・・ナポには相性バッチリだけど、味がボケちゃう、くそう、それなら

マヨネーズ・・・あり、これはあり、マヨネーズはやはり無敵、最後に

粉チーズ・・・合うに決まってる、チーズとカレーが合うことは、もうとっくに業界の常識だ(だから、なんの業界なんだよ)

最初に皿を見たときは、いつもちょっとびびるんだけど、食べ始めると余裕なんだよなあ、まあ、晩飯は食べられなくなっちゃうけどね(それは余裕じゃないからだろうが!)


改めて、またナポリタンが食べたくなった若旦那でありました、梅ちゃん、来月もよろしくね

 

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また見つけてしまった in 「メロスパ バルボア」さん

2019-08-29 23:00:00 | パスタ

先日、コレド室町まで歩いた時に、めちゃくちゃ気になお店をる発見しちゃったんですよぉ・・・これはもうね、若旦那的に行くことを我慢できないレベルのお店だったので、仕事をさっさと切り上げてきちゃいましたよね(ダメだね!そういう理由で仕事を切り上げちゃ絶対にダメだよ、君、いくつになってそういうこと言ってるの?風呂屋だからとかいう言い訳はもう聞かないからな!)その店というのがこちら!

「ロメスパ バルボア」さん・・・このあたりを中心に5店舗ほどを展開しているチェーン店だということですが、若旦那ははじめて来店します・・・もう入店前から悩む・・・ラインナップが豊富な店はそれが困るんだ!

無理だな・・・この中から1つを選ぶなんて若旦那にできるはずがない!・・・そして、無理やり選んだ時、なぜか、若旦那は必ずや失敗した~~~と、何日も後悔するんだよぉ(何日もはダメだろう?)

行くしかない、ずっと店の外にいたって仕方ないんだから・・・

仕事を切り上げてなんて言ったけど、実は時刻は午後2時・・・だというのに、なんとカウンターの空席は1席のみ・・・へぇ、人気店なんだなぁ・・・席に座る前に券売機・・・待ったなし!・・・今日はこれだ!

「明太子 大盛 + 高菜漬け(850円)」

違う~~~、もう来る前に絶対に違うってわかってた・・・よりによって、なんで、これにしてしまったんだろう・・・食べる前ではあるけれど、これはもうほぼほぼ失敗と言える・・・だって、初来店なんだから、今日は絶対に「ナポリタン」だったよね?

「青じそトマト」はないとして(なんでだよ!)冒険したいなら、「しょうゆアサリ」「ミートカレー」「ぼっかけ」でも良かった!でも、このなんていうか定番っぽい「明太子」はもっとも愚かな選択だと言える・・・はぁ(涙)

これがね、味変の調味料たち・・・これ見て、どうです?ほらみろ「明太子」には何一つ合わないじゃないか!

仕方ない、そのままいただきます・・・麺が太くてモチモチなので、うまく絡まないんですが、そこは根気よく・・・うんうん、もちろん美味しい・・・アルデンテとは程遠い麺を一度炒めているんでしょうかね、パンチョさんと同じ手法です・・・少し水分量が足りない分を高菜漬けで補う(高菜漬けで補えるものなのか?)

あれれ、どの味変調味料も合わないといったけど、待てよ待てよ、これはなんじゃ!?

クラッシュした赤唐辛子ではないか!・・・これは、なんとなく合う気がするので、すかさずドバドバかけてみる・・・おお!思った通り、いいねいいね^^

500gということだけど、これは正直軽いね、まぁ普通の大盛と変わらない・・・やはり、次は特盛り700gにチャンレンジしたいなあ(食事はチャレンジするものではないんだよ?君、他にチャレンジしないといけないものあるでしょ?)

それから、次は絶対にナポリタンにする・・・それが基本だもんね^^

 

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そんなにお腹減ってないのに・・・ in 「パンチョ」さん

2019-07-04 23:00:00 | パスタ

いつもと違う時間に秋葉原の駅に降り立つ・・・

その小さな出来事が大きな苦しみを生むことになるとも知らずに・・・

その信号が青だったら、その信号待ちで顔を左に向けなかったら・・・

そう、何か小さなことが一つでもずれていたら、気づくことはなかった・・・

「パンチョ」さんが開店直後で行列ができていないことに・・・

何が悲劇って・・・実は若旦那、今日に限ってお腹が減ってないんですよねぇ(涙)(えっ?そんなこと?)

そんな日に「パンチョ」さんに行かなければならないなんて(涙)(行く行かないは自由ですけど?)

でも、ここで店を素通りするっていう選択肢はないですから、仕方ない、入店しちゃいましょう!

久しぶりですから、もっともシンプルなこちらを頼みましたよ!

「ナポリタン 大盛500g(690円)」(なぜ、大盛に?)

えっ?なんで大盛にしたかって?・・・だって、お腹空いてないんですから、いくら同じ値段だからってメガ盛600gはキツイじゃないですか?(ダメだ!こいつの頭には最初から並盛400g、ましてや小盛300gなんてものは入ってない!)

ご安心ください、こちらには、これだけの味変調味料がそろってますので、500gぐらいだと、お腹いっぱいの状態からでも食べられちゃうんです^^(そういうことなのか?味で解決することなのか?)

そうそう、まずは必ず「神エプロン」を使いましょう・・・若旦那なんて、これがなければ確実に仕事復帰はできないですからね^^とくにこちらの「神エプロン」は黒ですから、途中で人に見られても、あいつどんだけ飛ばしてんだよ?みたいな冷たい目で見られることもないし最高です^^(最初からそんなに飛ばすなよ!)

 

そしてなにより、このかけ放題の粉チーズ・・・なんか、写真だと砂糖みたいに見えなくもないですけど、これがパンチョさんの代名詞ですよねえ^^

こいつをたっぷりふりかけますよねぇ、赤い山の上にさらに白い山をつくる・・・そして、あえてその山を崩しておもむろにかき混ぜる・・・すると、どうなります?

あら、不思議、あれよあれよと白いチーズがナポ色に染まっていくではありませんか・・・ただでさえ、もっちりしているパスタがさらに濃厚な衣をまとっていく様は、若旦那のようなダメ人間にはたまらない光景です^^

ここに、タバスコをかけます・・・これもう、とまらない^^

香味油の香ばしさも捨てがたいし、胡椒を大量にかけるという食べ方もかなりオススメ・・・そしてもちろん、マヨネーズをガンガンにかけるという罪悪感満載の食べ方は絶対に試してほしい・・・そもそも、マヨネーズはそんなに悪くないとマヨネーズ会社の方が言ってたしね(説得力は薄いがな!)

結果的には、お腹いっぱいでもメガいけるねこれ!(いってはダメなんだよぉ!)

これからは、空いてる時間に「パンチョ」さんの前を通らないように祈るのみです^^

 

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