もうすぐ２月

体調が悪くなってから、もうすぐ１年です。

やっと終わりました。

妻やパートさんの力を借り、

なんとか予約の嵐を走り切る事が出来ました。

それも、休み休みでしたが・・・

土曜日はもう完全に息が上がってしまって、

マラソンでの３０ｋｍ台の間隔を思い出し

必死に口で息をしながらがんばりました。

片付けは全部２人に任せて夜まで横にならせてもらいました。

 

今日も予約があったんですが、

「口で息」は無かったものの、かなりキツかったです。

 

また、チョコチョコ休みながら

ちょこちょこやって行きます。

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　それでは、また。

 

 

 

１危険

先ず第一関門突破！

次は木曜日は完全仕込みの日にして土曜日夜。

続いて日曜日は昼間で２組。

この２組が、両方特別メニューなので大変。

今日はと取り敢えずバテずに突破したけど

明日は休養も入れつつ、なるべく早く仕込みを終わらせ

早く寝たいと思う。

今日ももうクタクタで、もう寝ようと思う。

人がテレビを見ているそばで

スマホを見ながら馬鹿笑いしている息子に嫌気がさす

先輩諸氏が仰る通り、子育てとは難しい。

 

明日目が覚めたら、もう結婚していて孫でもいれば最高なんだが

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　それでは、また。

 

次々に僕を襲うピンチ

パートさんが前から悪かったひざを痛め、明日はお休み。

今週は凄くすごく忙しいので、明日はお店を休みにして

おもいっきり仕込みを手伝ってもらおうかと

そう思っていたのに、かなり厳しいです。

でも、妻が代わりに手伝ってくれるというので

とても助かりました。

でもでもでも、土曜日のとても重要な予約は

果たしてどうなってしまうのでしょう・・・

誰か知り合いに手伝ってもらう事も考えなければいけません。

先週からいろいろと準備していたとはいえ

「料理」はその場で２～３割はやらなければなりません。

全部作っておけるなら楽なんですが・・・

 

それでは、鬼の様な１週間、頑張ってきます。

もし、余裕がある日があったら、ブログ書きます。

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　それでは、また。

やってられないよ！！

息子が大きくなって、遅くまで起きているものだから

僕のささやかな夜の静かな時間が奪われてしまった。

しかたがないので、

２階のパソコンの前に座って食事したりしている。

まあ、就職してしまえばまたあの夜の時間も帰ってくるだろうし

もうちょっとの我慢だ。

からだの調子も含め、もう残念なことオンリーだ。

すべてはいつか終わるけれど、終わる前に

あの静かな夜を、取り戻したいものだ。

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　　　それでは、また。

　　

 

そんなことを言わないで！！

同じです。

同じ同じ同じ！！！

もう間もなく、具合が悪くなってきてから１年ですが

治らない（涙）

YouTubeでの昔のTV を見ていいのか

法に触れないのか・・・

もうブログに書いちゃったけど

「雑居時代」を見ています。

あの頃このTVドラマを見て思った通りに生きてこられたか？

まあ、後悔する事があるのは仕方ないとしても

おお方できてるんじゃないかと・・・

そう思いながら見ていてもなぜか郷愁を感じる。

誰にも媚を売ることなく、一生懸命やってきたけど

からだも病んでるし、

もう1度戻れって言われても考えちゃうけど

やっぱり若いっていいねぇ～

月並みだけど、昔の自分に会ったら言ってやりたいね、

「もっともっと思いっ切ってやれよ！人生は1回だけなんだから」

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　それでは、また。

 

５分❗

いやいや今はひたすら仕込み中。

終わるか心配です。

 

今日は朝、妻に起こされ何とビックリ‼

もうとっくに営業時間を過ぎてます。

 

おっと、ここでタイマーが鳴りました。

パンのベンチタイムが終った様です。

 

おやおや、スープも濾す時間です❗

ちょっと待って下さいね。

 

パンは整形して１時間ぐらい２次発酵です。

ポタージュは、ミキサーで回して濾して

できあがり。

今度はキッシュを焼き上げますよ。

 

時間が微妙ですが、キッシュを入れちゃいます。

あっ、オーブンにですよ。

 

わぁー大変❗

パンの発酵がちょうど良くなったのに

なんとオーブンにキッシュが入っている❗

仕方がないので、店のオーブンで焼きます。

温度調整もファンもついてないオーブン

上手く行くのか？

 

やっぱり、２個ほど少し焦げました😢

どうしても、火の通りにムラがあるので

やっぱり難しいです。

手の感覚で温度、普段の使っている感覚と

両方で、火の加減をします。

あ～リビングに行った時、息子と話さなければ

もう少し上手く焼けたかも┉

まあ、いいでしょう。

 

本当はもうひと仕込みしたかったんですが

あちこち痛いし、もうやめます。

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　それでは、また。

 

頑張れ！！

今週は１日休んでしまって、困っちゃいますね。

でも、昨日今日は何とか元に戻りました。

明日は成人の日なんですね・・・なんとも。

年賀状、いや「寒中見お舞い」まだまだです。

これを加工して作りましたよ。

さっ、頑張って書こうっと。

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　　それでは、また。

まだまふぁまだ

久し振りですみません😅

６日(日)の夜から寝込み

途中ちょっと起きたものの

本格的に起きたのは８日(火)

今朝の６時頃には右腕、手の甲が痛くて

湿布を貼りまくり痛み止を飲む始末

嫌な夢ばかり見ました。

 

これからも、大きな予約も結構入ってるし

休み休み上手くやって行くしかありません。

愚痴ばかりですね。(涙)

なんとか頑張らねば❗

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　それでは、またいつか。

ジャじゃじゃ～ン

いよいよ明日から営業です。

体調はイマイチ・・・変わらずです。

でも、お酒を少し飲んでも大丈夫だったし

体重も53ｋｇ以上を維持しています。

とにかくがんばってがんばって、

休んで休んで・・・がんばります(笑)

２０１９年の目標は「くそくらえ」です。

僕と同じ年に生まれた浩宮様も天皇陛下になる事だし

負けない様にがんばりますよ～

 

今日も読んでくれてありがとうございました。

 

　　　　それでは、また。

・・・僕はね

あけましておめでとうございます！

イロイロあった中で調子を崩し

心無い言葉を何度も頂き

本人はそんな事、思っていないのでしょうが

なかなか堪えました。

結局頼りになるのは妻だけ・・・

まあ、妻はどう思っているかはわかりませんが（汗）

 

年賀状なるものも、年が明けてから作り始め

朝の６時半までやってしまい

体調もイマイチ、精神もイマイチ、体重も51.8ｋｇに減少。

せっかくの新年もダイナース・・・はカード、台無しです。

まだ１年は始まったばかり

きっときっと、盛り返してやりますよ・・・きっと

今日も読んでくれてありがとうございました。

　　　　それでは、また。