語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  いよいよ始まります。

2012-03-31 03:12:04 | Weblog
明日は、ランチ時12名・・・ただし法事の後なので、特別メニュー。
かなりの気合が入ってます。(笑)
日曜日も、特別メニューを含め9名・6名・3名と18名の予約なんです。
とにかく、何度も書いちゃいますが、この土日は・・・・ハードです。(笑)
もう3時なんですが、お風呂と食事をしてちょっと寝ようかな・・・なんて思ってます。
走ろうと思ったんですが、やっぱり仕事が優先ですよね。
昨日も休んじゃったので、とても不安ですが・・・仕方がないです。
腕立て腹筋や、ストレッチで勘弁してもらいましょう。(笑)

よ~し、がんばるぞ!!   それでは、また。
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  からだはひとつ、心もひとつ!?

2012-03-30 02:36:44 | Weblog
今日は、若干空気が冷たいようでしたが、春らしくなって着ましたね。
今日は今頃までかかっちゃいました・・・仕込み。
ランチ後もいろいろとあって、買い物に出るのも遅くなってしまって、
当然帰って来てからも、押せ押せになってしまって、遅くなってしまいました。
買い物に行ってる間も、仕込が進めばすご~くイイのになぁ~なんて思うのですが、
やっぱり、からだはひとつです。(笑)

さすがに今日は、練習もお休み。
土日の最強の予約に向けて、明日も仕込み仕込み・・・です。

   それでは、また。
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  びっくりです

2012-03-29 02:35:16 | Weblog
今日はランチの後、自治会の見回りに行ってきたんですが・・・。
いつもの通り、見回り後、町内で起きた犯罪についての報告で聞いたのですが、
なんと、新手の引ったくり登場です。
踏切待ちをしている車の助手席から、ドアを開けバックをひったくる・・・という荒業。
もちろん運転手1人しか乗っていなくて、ドアの鍵が開いてる・・・。

目をつぶって想像してみてください・・・。
踏み切り待ちをしていて、ドアが開く音に横を見ると、
助手席においてある、自分のバックを持っていかれてしまう状況を!!
「えっ!?」と、何が起こったか理解しようとしてるうちに犯人は逃走・・・。
まったく恐ろしい事です。

僕もいつも鍵を閉めないで乗っているので、
これからは絶対閉めようと思います。

   それでは、また。
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  お久し振りです。

2012-03-28 03:11:49 | Weblog
桜の花芽?も、だんだん膨らんできましたね。
最高気温も、日に日に高くなっていきますが・・・それでも風が冷たい日が多いですね。

日曜日にはランチの後、息子と久し振りにキャッチボールやサッカーをやって遊びました。
キャッチボールは、まだまだだなぁ~って感じですね。
僕の小3の時の方が、はるかにうまかったと思います。
まあ、こればかりは仕方ないですね。

2人でサッカーをしていると、近所の子供達が集ってきて、6人になりました。
3人ずつチームになって5時過ぎまで遊びましたが、
坐骨神経痛のせいもあって、体が思うように動かずなかなか苦しい戦いでした。(笑)
それにマラソンと違って、急に止まったり走ったり、ダッシュしたり・・・
結構ハードでしたね。いい運動になりました。

日曜日、月曜日はパソコンの前にも座らずたくさん寝たんですが・・・
月曜日の夜は、首が痛くてあまり眠れませんでした。
「痛い」と言っても、なんていうのかな?腫れて痛いとかじゃなく、
肩こりのような痛み・・・とにかくちょっと体制を変えようとすると・・・
「イタタタタ・・・。」となってしまう。
長い間横にはなっていたんですが、ぜんぜん寝た気がしませんでした。(涙)
それに、ウトウト・・・とすると、決まって変なヤナ夢ばかり見ちゃうんです。(悲)

今週末、土日には大きな予約がいっぱい入っているので、
この「ギシギシ感」何とかして欲しいものです。
桜も待ち遠しいです。
   
   それでは、また。
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  なかなか・・・

2012-03-25 02:35:43 | Weblog
今日も朝から雨が降り・・・でも午後には上がって、きれいな青空・・・
でも夜は以外に冷たい空気・・・朝は寒くなるとの事。
まだまだ、暖かくはならないのか?
でも、新聞の週間予報をみると、来週末辺りはかなり気温が上がるとの予想なのだが・・・?
どうなることでしょう?

僕は相変わらず、心身ともに調子が悪く本当にマイナス思考まっしぐら!!
それでも来週の土曜日には、12名の法事の後の食事会が入っているので、
あんまりウダウダもデレデレもしていられない。
予算も普段よりかなり高いので、腕の見せ所でもあるし、がんばらねば・・・。

少し気分転換でもして・・・それでは、また。

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  久し振りにお休み 

2012-03-24 02:45:29 | Weblog
今日も予報どおり、寒かったですね。
雨も降ってるし、まるで冬に逆戻り!!
そんな訳で、今日はマラソンの練習もお休みです。

夜仕込みをしている時も、首から背中・・・そして足まで、
とにかく、気持ち悪くなっちゃうくらい「こっちゃい?」ました。
僕があんまり辛いと訴えるので、さすがに見かねた妻が、マッサージしてくれました。
自分では届かない、肩甲骨のところをマッサージされると死ぬほど痛かったです。(笑)
いったいどうなっちゃったんでしょうか?僕の後ろ半身は・・・。

それでも、マッサージのおかげでだいぶ楽になり、明日の予約のBDケーキの仕込みも無事終わり、
今日は、Oha4(おはよん)を見ないで寝ようと思います。(笑)

  それでは、また。
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  ふふふF

2012-03-23 03:19:04 | Weblog
今日は予想通り、予想よりちょっと気温の低い暖かい日でした。(笑)
でも、パーティーが5時半~だったので、
ランチが終って、ご飯を食べたらすぐ準備に取りかかりましたよ。
おかげさまで、まったく順調にうまく行きました。(パチパチ)

こんな事を言ってはなんですが、前にも書いたようにイマイチ調子が良くないので、
なかなか集中力を高めるのに苦労しましたが、
そこは年の功・・・51年と6ヶ月も生きて来たので、自分をコントロールする事ぐらいは出来ました。

料理は大皿で出してみんなで取り分けたいとの事・・・。
キッシュにムール貝のガーリック焼、超大きいポンムサラダ
ポタージュは、小さいカップで1人づつ、
魚料理は、イナダがちょうどいい大きさのがあったので、丸1尾「焼」で出しました。
ソースはトマトクリーム系で、フィジリをたくさん入れましたよ。
肉料理は、鶏モモのカレークリーム煮・・・ポテトと人参、ブロッコリーを添えて、
おまけに、かにクリームコロッケの小さいのものせちゃいました!!
ご飯物はオムライスを3つ・・・。
そしてデザート、珈琲or紅茶・・・で終わり。

さあ、これでいくらでしょう?うふふ・・・です。

今日は少し暖かかったので、キモチ快調に走れましたが、
途中何度か、右足が「ピキピキ」して、辛かったです。(涙)
足の中の「筋(スジ)」?が痛いんです・・・坐骨神経痛の影響ですよね?
ハァ~、辛いです。

イヤ~、でもざわちゃんを見習って、「なんとかなるさ」精神でがんばります。

    それでは、また。
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  マイナス思考

2012-03-22 03:31:47 | Weblog
今日から、春の高校野球も始まったのに、
なんとなく、暖かくなってきているのに、
今日も1日ため息ばかり・・・。
仕込みをしていても、買い物に行っても、走っていても・・・
なにかこう、スッキリしません・・・楽しくないです。
何もかもが、微妙にずれている・・・すべてにおいてタイミングが悪い・・・って感じです。
でもまあ、人生こんな時もありますよね。

それでも明日は、夜・・・9名様パーティーが入っているので、
明るく元気に美味しく(笑)がんばらねば・・・。

    仕方がないので、寝ます。(涙) それでは、また。
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  今日も・・・まったくダメでした。

2012-03-21 03:28:40 | Weblog
ダメだったのは、マラソンの練習。
本当に調子が上がらないんですよね。
こんなの、もう20年近く走っているのに、初めてです。

今夜はなんと、7名の予約が全員「はんばーがーぐー」でした。
「がーぐー」の好きなご夫婦の、主催している趣味の会のミーティングだったんです。
でも、実際「がーぐー」を7つも作ると、やっぱり盛り付けているうちに、冷めちゃうんですよね。
申し訳ないと思うのですが、3~4個が限界です。
それでも、結構手際よく出せたつもりなのですが・・・。

もう3時26分です・・・木曜日も9名のパーティーが入ってるんで、仕込み仕込み・・・です。
先週の分もがんばらないと・・・です。

   それでは、また///眠いです。(笑)
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  微妙な1日

2012-03-20 00:53:49 | Weblog
日差しは暖かいんですが、風はすご~く冷たかったです。
買出し途中にちょっと釣りをしてみたんですが、風が強くてぽんぽんぱーでした。
早く暖かくなって、ゆっくりのんびり釣りがしたいです。
でも、車の中で太陽をいっぱい浴びてのおにぎりは、美味しかったです。

今週こそは、先週の汚名を挽回するべくがんばらないと・・・。
明日は、春分の日・・・何年か前、妹が結婚した日ですね。
でも、その年は23日だったような・・・。

父が亡くなってから、2週間後の結婚式だったので、本当にみんな大変でした。
もちろん本人達が一番大変だったろうと思いますが・・・。
毎年、この季節になると思い出します。

さあ、春に向かって楽しいことを考えて、明るく元気にガンバリましょう!!

    それでは、また。

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