「本家なかむら」の「テールラーメン」

　5連休2日目のランチは、尾車親方ともに、当別町でいただいた。
　お店は、「本家なかむら」。
　タレントの小倉智昭氏がそのお味に惚れ込み、のれん分けでハワイに支店を開業したという、有名店である。
　このお店に入店したのは、気が付けば、約10年ぶりであった。


　12時15分。
　5連休2日目で浮かれていたこともあり、私は思いきって、1250円もするフラッグシップの「テールラーメン」（塩味）を、ついに注文してしまった。


　12時21分。
　店内がわりと混んでいたにも関わらず、それは迅速と言っていい待ち時間で、供された。
　写真ではよくわからないかもしれないが、器は巨大な「大盛りサイズ」である。


　札幌ラーメンの王道を行く、黄色いちぢれ麺。
　麺の質感は、申し分なく、私好み。


　大きめのメンマは、歯応えしっかりで、筍自体の素材感を、堪能できる味わい。


　ぶつ切りの白ネギは、シャキッと甘く、これまた素材の良さを感じさせる。


　そして、ガツンとそこに鎮座する、牛テール！


　それはほろりと柔らかく骨と分離し、とろけるように、そして撫でるように、口中に幸せを運ぶ。


　牛エキスの甘みが溶けこんだ塩スープは、まさしく大吟醸のお味！


　そして12時37分に、完食。
　1250円という対価を支払う価値ある、プレミアムな逸品だった。
　嗚呼、もっと早く、喰っておくべきだった・・・
　小倉智昭氏の味覚というか嗅覚は、やはり、確かだ。これ、ホント。