4年ぶりの「東京ホルモン」

　「第5回 ハチマルカーミーティング」の見学後。
　我々取材班3名は由仁町の「東京ホルモン」にて、遅めの昼食とすることに。
　14時02分に、そこに到着。


　ココを訪れるのは、じつに4年ぶり！
　「なぜ由仁町にあるのに東京ホルモンなのか?」との問いに対する答えは、上の写真の通りである。


　まずは、「ホルモン」4人前と「野菜セット」2人前を、注文。


　14時08分。
　ホルモンにはビール・・・といきたいところである。
　だが、クルマで来ていたため、ここはぐっと我慢し、烏龍茶でお茶を濁す。



　そして、「おいしいホルモンの食べ方」の指南に従い、味噌だれで煮込むように、それらを鉄板で焼きあげる。
　

　14時14分、それは喰い頃に焼きあがった。
　しっかりとたれの味が沁みたホルモン＆野菜たちは、えもいわれぬ旨さ！
　私の頬は、音を立てて、下に落ちた。


　14時29分。
　ホルモンを喰い尽くしてしまったため、「心舌」1人前と「サガリ」1人前を、追加注文。


　ホルモンエキスの沁み込んだみそダレで、さらに煮込むように、焼き上げる。
　他では味わうことの出来ない、オンリーワンの愉しさが、ここにある。


　「ビール無し」だったがゆえかもしれないが、1人あたり1,310円の料金は、実にリーズナブル！
　「東京ホルモン」、素晴らしすぎる。
　また、何度でも、訪れたい（ヨダレ）