年末は、やっぱ「ＳＡＷＡＹＡ」

　　　
　ここ数年、６月と１２月は「すみやき　やきとり　ＳＡＷＡＹＡ」で、パーッと飲るのが、我が家の慣例となっている。
　　　
　　　
　　　
　やはり、ハズせないのが、「とり刺し」である。そのビンチョウマグロを上質にしたような、柔らかでプリプリの食感は素晴らしく、ウチの娘は２皿も平らげてしまった！私は今のところ、この生の鶏を喰う事が出来る店を、この「ＳＡＷＡＹＡ」以外には知らない。生のジンギスカンは、こないだ喰ったけどネ・・・
　　　
　この度正式メニューとして復活した「たこわさ」が、これまた秀逸なサイドメニュー。
　　　
　レアでいただく、とろけるような「至福のレバー」も、なかなか他店では味わうことの出来ないプレミアムな逸品である。
　　　
　「ささみのわさび焼」もレアで食するのが正しい。私の妻は、これの大ファンなのだ。
　　　
　クリーミーな「モッツァレラつくね」。つくねのタレと、とろけるチーズのコンビネーション。それがお口の中に広がる瞬間、私のハートもとろけてしまう。
　　　
　　　
　がっしりと噛み応えのある「牛タン塩」が、私の血となり肉となり、明日への活力となる。
　　　
　　　
　男は、やはり内臓系。串で味わう「塩ホルモン」。
　　　
　　　
　仕上げはガツンとスパイシィに「手羽揚げスパイシー」で、脳髄を覚醒させる。
　半年に一度「ＳＡＷＡＹＡ」に訪れることが、我々一家の心からの楽しみなのだ。盆や、正月よりも楽しみかも・・・