さわやかミント・クレーム・ダンジュ♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使今月のテーマの、
『スパイスでお料理上手vol.23 手作りで楽しく♪ハッピーバレンタイン』のレシピを☆
GABANペパーミントを使ったさわやかミント・クレーム・ダンジュです！！

（4人分）は、
・ヨーグルト　450ml
・生クリーム　100ml
・グラニュー糖　50g
・卵白　1個
・ペパーミント　小さじ1/2
・レーズン　50g
です。

作り方は、ヨーグルトを一晩ガーゼで水切りし、
卵白、生クリームそれぞれにグラニュー糖を半量ずつ加えて、
メレンゲとホイップクリームにします。
　　

ホイップクリームにヨーグルトを加え混ぜ、続けてメレンゲを2回に分けて加え混ぜます。


そこへペパーミント⇒レーズンの順に加えやさしくまぜます。
　

再びザルのガーゼにもどし、包んで冷蔵庫で数時間寝かせて完成です！！

しおももの大好物のヨーグルトで作るクレーム・ダンジュをペパーミントでさわやか仕上げに♪
最初、優しい甘さとレーズンの甘酸っぱさが広がり、
後からペパーミントのさわやかな風味を感じる美味しいデザートになりました！

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バレンタイン料理レシピ  スパイスブログ

ペパーミント、クッキーやスコーンなどに入れることの方が多いですが、
初挑戦のヨーグルトとの組み合わせもとっても美味しかったです！！

今回はスイーツにぴったりのスパイスばかりなので、
どんな感じにしようかな☆




昨日から発熱で学校を休んでいるしおたん。
なんとＢ型インフルエンザでした（涙）

毎年、とーっても気を付けてがんばっているつもりなのですが・・・
どうしても誰かなってしまいます。。。
最近もあまりまだピークって感じじゃなかったので、
まさか我が家とは・・・

予防接種をしているせいか、とっても元気で食欲旺盛なので、
私の心の方が弱りそう（笑）
監禁できればいいんだけど・・・脱獄犯なみに抜け出してくるので、
やれやれです。。。

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