ちょこっとピリリ タイ風シーフードトースト♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使、今月のテーマの
『スパイスでお料理上手vol.40　人気のタイ料理をおうちで作ろう！』モニター参加です♪

パクチー、レモングラス、カイエンペパーを使って、
シーフードトーストを作りました！

（4人分）は、
・8枚切り食パン　2.5枚
・冷凍シーフードミックス　200g（解凍した状態で。）
・塩　小さじ1/4
・しょうゆ　小さじ1/2
・パクチー　小さじ1/2
・レモングラス　5本
・小麦粉　小さじ1
・つけだれ（ごま油　小さじ1、レモン汁　小さじ1、カイエンペパー　小さじ1/8）
です。

作り方は、あらかじめつけだれはあわせて、食パンは1枚を4等分にしておきます。
　　

フードプロセッサーに解凍して、水気を切ったシーフードミックス、
塩、しょうゆ、パクチー、細かく刻んだレモングラス、
小麦粉を入れてペースト状にします。
　　

食パンの片面に分量外の小麦粉を軽く振り、
そこへペーストを塗ります。
　

160度の油で、最初にペーストを塗った面を下にして、
途中でかえして揚げます。


つけだれを添えて完成です。


　

本当は海老でタイエビトーストにしたかったんですが、
自宅にある冷凍のシーフードミックスを使って手軽に♪

つけだれが酸味とピリリでとても美味しく、
みんなで取り合いになるほどでした♪


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今月のスパイス、初めて使って美味しいなって思った、
カイエンペパー♪


とっても粒が細かくて、辛みも楽しめて、
あれこれフリフリ楽しんでます！


今日は朝から雨ですね。。。
昨日、小学校の土曜参観だった我が家。

しおたんはいつもの土曜参観、ももたんは初の授業参観ということで、
まーと二人で見に行ってみました。
二人ともとても楽しそうに授業に参加していて、
とりあえず一安心♪

そうそう、テラスのあじさいがとてもきれいに咲いてます。

	花フラワーディップボール ピンク 珍味小鉢
	SARA-CERA-JAPAN