水菜のスパゲティ

ちゃちゃっとできるので、よくランチに登場するメニューです。
我が家では、おかしなことに、スパゲティだろうと、うどんだろうと、焼きそばだろうと、おにぎりも一緒。日本人だから、お米を食べなきゃ、と今日の昼食もスパゲティとおにぎりでした。

●材料
水菜、にんにく、タカノツメ、ちりめんじゃこ、スパゲティ、塩、しょう油、オリーブオイル

●作り方
①たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティーを茹でる。
②フライパンを用意し、みじん切りのにんにく、タカノツメをオリーブオイルで炒め、
ちりめんじゃこを入れてさらに炒める。
③スパゲティの茹で時間が残り３分になったところで、ざく切りにした水菜を鍋に入れ、
スパゲティと一緒にゆでる。
④スパゲティがゆであがったら、フライパンに入れ、混ぜ合わせ、しょう油で味付けする。