38歳からの百姓志願~実践編。

霊峰・石鎚を仰ぎ、瀬戸内の陽光を望む愛媛県西条市、「有機菜園 藤田家族」無農薬・無化学肥料の野菜と暮らし。

ロメインレタスの湯びき

2006年11月28日 | 藤田家族の食卓から
取り急ぎ、写真のみ。
レタス類は生食のほか、火を通してもおいしい。とくにこのロメインレタス(コスレタス)は肉厚だからか、こんな食べ方に向いているようだ。茎(というかいちばん太い葉脈?)の部分の歯ごたえはレタス類のなかでも独特。(敏)
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