春の白菜丼

花が咲き始めた白菜を使った丼。
全体的なイメージは親子丼である。たまごは入れてもいいし入れなくてもいい。花の咲き始めた白菜の葉は、白菜というより小松菜などに近く、やわらかくて甘い。春になり、花を咲かせて次の世代にいのちを引き継ぐというときになって、自分のルーツを思い出すのかもしれない。だからこれは、やはり「親子丼」の一種のような気もする。（敏）