にょ～ん、の猫ともやし料理

のびるね～（*≧艸≦）

 

ちこり村で、有機栽培のモヤシを２袋と、豆もやし、タマネギのスプラウトなど頂きました。
モヤシを２袋も、どう使おうかな？と思っていたところ、良いレシピを見つけました。
簡単、美味しい、ヘルシーで満腹♪

 

（餡かけの分量は自分の好みに変えてあります）

モヤシ２袋は洗ってよく水を切る。
卵３個は溶いておく。
●ポン酢大さじ３、砂糖大さじ１、中華だし小さじ１、片栗粉大さじ１、水150ｃｃ　を合わせておく。

やや多めのごま油でモヤシを炒める（塩コショウ少々）
お皿にとりだし、そのフライパンで入り卵を作り、モヤシに乗せる。
そのフライパンで、●を煮てあんかけを作り、かける。
お好みでネギをトッピング。

 

此処はベーカリーショップに行くのに車で30分以上かかるので…
一番近いスーパーで8枚切り食パンを買った、つもりが、にゃんとな！
帰ってから見たら、４枚切り～！？　間違えた^^;

ということで、ピザトーストにしました＾＾
4枚切りの食パンに、
ピザソース、チーズを乗せ、その上にオニオンとピーマン。
ポイントは、最後にローズマリーと、ハーブソルトを少々。
あ、コレいける♪　

今朝の朝食。。。パンの裏、真っ黒
削ったら８枚切りサイズに近くなった…

（=＾v＾=）

 

オマケ♪

上↑ のレシピのアレンジで、大急ぎの天津飯。
餡かけにポン酢を使うことで、楽ちんでした☆