鎌倉野菜

折角鎌倉までいったので、市場に寄って鎌倉野菜を買ってきました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　色鮮やかな野菜がカットしてとりどりに袋に詰めて売っています。鎌倉の農家さんは
　　　　　　　　進取の気鋭に富んでいる人が多いらしくて、いつも珍しい野菜に会えます。

　　　　　　　　
　　　　　　　　真っ赤なのも、緑鮮やかなのもみんな大根です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　黄色い人参や、皮がみどりで中心がえんじ色の大根、カリフラワーも紫も黄色もある。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　大根を輪切りにして、クッキー型で抜いて違う色を組み合わせて
　　　　　　　　　　　　　　はめ込んでいます。超楽しい！　いいアイデアだと思います。
　　　　　　　　　　　　　　野菜を並べた台の端っこの方で、おじさんが、型貫をして乗せたり
　　　　　　　　　　　　　　外したり楽しそうに作っていました。
　　　　　　　　　　　　　　自分でも作れるナ、と思ったけれど、色違いの大根をいっぱい買う
　　　　　　　　　　　　　　わけにいかないし…ホームパーティの時になどは楽しいネ

　　　　　　　　
　　　　　　　　このぺろぺろキャンディみたいな渦巻きは大根です。自然に入る模様らしい。
　　　　　　　　一番面白いキャラクターじゃないでしょうか！

　　　　　　　　
　　　　　　　　しかし、カラフル野菜は茹でると色があせるか、無くなるのもある。売ってたおじさんは
　　　　　　　　サッと焼くと言いと教えてくれました。でも新鮮なので、生で食べられるよ、とも。
　　　　　　　　それならと、バーニャカウダにしてみました。色によって味の違いはあまりないけれど、
　　　　　　　　黄色い人参は甘くて美味しかった。

　　　　　　　　
　　　　　　　　旭屋の葉山コロッケも我が家の鎌倉土産のお約束です。すご～く小さくなった…、
　　　　　　　　美味しいことは美味しいけど。