私はわくわく in ペナン

　ペナンでは、おいしいバクテー（肉骨茶）をいただくことはできませんでした。でも、がっかりしてもいられません。私が東南アジアでローカル料理を食べ歩く目的は、日本でその味を再現すること。究極的には、それを日本人が好む味にアレンジしたいのですが、基本の味がわからないといけません。そこで考えついたのが、現地で「バクテーの素」を手に入れること。

　「わくわく」しながら、地元のスーパーを巡りました。いろいろな種類を手に入れることができましたし、その味にもバリエーションがありました。書かれているレシピ通りに作って見たり、アレンジを加えてみたり、自分が美味しいと感じる味に近づけようとするのですが、かなり難しい。

　シェラトン・ペナン に滞在中は、その隣にある GIANT。



　トレーダーズ（旧シャングリラ・ペナン）に滞在中は、PRANGIN MALL 内のスーパー。



　ゴールデン・サンズ・リゾート 滞在中は、シャトルバスで途中下車させてもらって、ガーニー・プラザとアイランド・プラザで、シンガポールで慣れ親しんだコールド・ストレージ（Cold Strage）に入り、「バクテーの素」漁り。




　努力の結果の一部です。でも、やっぱり、美味しい本物を食べてみたい！　もう一度ペナン！でしょうか。それとも、クアラルンプールからバクテーの本場 クラン（Klang）に日帰り旅？ 　いずれにしても、夫の同意を得るのがたいへんだな～



（info）　旅webでのトレーダーズ・ホテル（Traders Hotel）の情報。
（info）　旅webでのシェラトン・ペナン（Sheraton Penang）の情報。
（info）　旅webでのゴールデン・サンズ・リゾート（Shangri-la Golden Sands Resort）の情報。

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