池袋東武の鼎泰豊で早めの夜ごはん、絶品小籠包と鶏スープ

土曜は池袋にお出かけした

ついでに東武の

鼎泰豊で早めの夜ごはんを。

わたしここの小籠包が

大好きなんですよね〜。

他のお店とどう違うかは

うまく説明できないし、

きっと本場はもっと

美味しいんだろうなとも

思うんだけど。ともかく

基本的に小籠包が好き〜。

ここのはスープが濃厚なのと

お肉がみっちり詰まっていて

うまみに溢れているので

何もつけなくてもおいしい。

それに東武のお店は

店内もキレイだし、

他のお料理もみんな

おいしいので

よく通っています。

あとは

熱々のおいしいジャスミン茶が

サービスで付いてくるのも

嬉しいポイントかな〜。

おかわり自由なので遠慮なく

ガブガブいただいちゃってます！

さて、今回注文したのは

小籠包6コずつ、鶏スープ１腕ずつ、

ちまき、くらげの甘酢、ピータン、

青菜のにんにく炒め。デザートには

杏仁豆腐とあんこの小籠包4つを

２人で分け合って。

小籠包の次に素晴らしかったのは

骨付き部位がいろいろ入った

鶏のスープです。透明ですっきりしているのに

こちらも出汁のうまみがスゴイ！それに

しょっぱすぎないところも嬉しいのです。　

近いうちにまた食べたいなぁー。

いつも写真がうまく撮れないので、

今回は小籠包ちゃんの

イラストを描いてみました（＾◇＾）

伝わるかなあ？

マイルドミートソースで簡単ランチ

おひるはスパゲティミートソース。

冷凍しておいた

鶏と豚の合い挽きで

パパッと作ってみました。

玉ねぎとひき肉、にんにくを

塩麹と塩こしょうで炒めて、

ミニトマトと赤ワイン、

ケチャップとウスターソースを

加えて適当に煮込むだけ〜。

最後にバターでこくをプラス！

かなり薄味に仕立てたけれど

ケチャップとウスターの

おかげでいろんなスパイスの

香りがして旨味もじゅうぶん。

午後はお仕事頑張れそうです！

持続化給付金を含む確定申告に行ってきました〜

少し前にスマホから

整理券を発行してもらって

税務署へ。

いつものように

事前に内容をまとめて

税務署にある端末から

ＩＤとパスワードで

申告作業をちゃっちゃと

終わらせてきました〜。

今回は持続化給付金を

もらったこともあって、

申請の仕方に

不安もあったけど、

結果的に。。。

ほぼいつもと同じ

だったのでした！

何にも心配すること

なかったわ〜。

事業収入のところに

持続化給付金で

もらった金額を

足すだけ。

課税対象なのは同じなので

区別する

必要はないんです。

収入金額に照らすと

源泉徴収額が少ないので

そこで申告した収入の中に

持続化給付金が

含まれていることが

予測できるという感じ。

あと今年からは基礎控除が

38万円→48万円になって、

なかったことにできるお金が

増えたのもよかったです。

それで今年度も

結局は赤字に〜。

それは安心したけど、

でもやっぱり

コロナで収入が大幅に

減ったのは良くない。

自民党の岸田派が

持続化給付金の第二弾を

検討しているようだけど

（YouTube情報）

それはそれ。自分の仕事を

少しでも取り戻すのが

いちばんかなと。

まずはこれまで通り

来た仕事に真摯に

取り組むこと。

それだけです。

何日か前のお好み焼き

小麦粉、玉子、キャベツ、豚バラ、

れんこん、紅しょうが、天かす、

海老ちりめん、マヨ、ソース、

かつお節、青のり〜。

意識せずにこんなに揃うなんて

めったにないこと。

これはアレを作るしかないよね〜

お好み焼きです！

具材を大きなボウルで

仕込んだら、１枚分を

小さなボウルに移します。お箸で

ふわっふわにかき混ぜてから

フライパンでじっくり

焼いていくのが

最近のマイスタイルです。

外はさくさく、

中はとろけるような

味わいに。さらに今回は

れんこんをすりおろして

もっちりした食感もプラス！

とってもおいしく

できました〜（＾◇＾）

幸せの宝箱届く(*≧∀≦*)

弟相方のお母さまかろ

またまた幸せの

宝箱が届きましたヽ(´▽｀)/

キャー！(*≧∀≦*)

う・れ・し〜い！いつも

どうもありがとう

ございます（＾◇＾）

さあ中身は〜

・あまそうなたんかんいっぱい、

・富美家の鍋焼きうどん、

・ますたにのラーメン、

・おいしそうなじゃこ山椒、

（お手紙に「しののめのでなくて

ごめんなさい」と書いてありました〜

でもこれも絶対においしいと思います！）

高級そうな雁金茶。

どれもこれも素敵すぎる〜❤️❤️❤️

富美家鍋は

具材まで全部セットに

なっているもの。

前に一度送っていただいて

感激したのでした〜。

※その時の記事↓↓

https://blog.goo.ne.jp/playgraph_2006/e/5a747ed6c5a4c2d63a9c32a4e28d4a36

最近おかゆをよく食べているので

じゃこ山椒は嬉しいし、

たんかんはビタミンCだから

夜ごはんの後で

鉄剤と一緒に摂るのに

ちょうどいいなぁと。

ますたにのラーメンも楽しみ！

緑茶も大切にいただきますね。

山下のお母さまへ。

取り急ぎ御礼まで。

今週末ぐらいから少しずつあたたかく

なってきそうです。

心軽やかにコロナ禍を

乗り切っていきましょう。

皆様にもよろしくお伝えください。