【通町筋】熊本に行ったら絶対に食べたい☆馬刺し！！九州旅行2016夏 その１（菅乃屋 上通店）

夏休みは、九州に行きました。

大阪南港から、フェリーにて新門司港に上陸しました（車を持っていきました）。

１日目は、熊本へ。

着いたら昼でしたので、昼食をいただきました。

訪れたのは、予約していた「管乃屋 上通店」。




ずーーーっと夢見ていた、熊本名物馬刺しのお店です！！

お昼ですが、今回の旅のハイライトといっても過言ではない、馬刺し！

ゆえに、悔いの残らぬよう、全力メニューをいただきました。


★「肥後桜会席」4800円
☆先付け


☆前菜（二品）



☆馬刺し


☆京風ホルモン煮込み


☆揚物


☆ステーキ


☆馬握り


☆汁物


☆口直し＆デザート



☆コーヒー（またはウーロン茶）

馬尽くしですよ！全部おいしい！！


特筆すべきは、、、

まず、京風ホルモン煮込み。馬ホルモンが白味噌で柔らかく煮込んであります。この手のもので大蒜が使ってあるものは初めて食べましたが、お酒の進みそうな素敵な味つけでした。

揚げ物は、馬肉の竜田揚げ。肉の旨みがぎゅっとしていて、う・ま・い・☆

馬のステーキは初めて食べましたが、柔らかくあっさりと上品な印象の赤身肉。ここまでのメニューで結構おなかはいっぱいでも、ぺろりと食べてしまいました。


けど、なんといっても一番は、やっぱり馬刺し！！

もう最高に美味しい！！！霜降り、ヒレ、コウネ、上、バラ、と各種部位をいただきましたが、どれもおいしすぎる。

これを食べるためだけにでも、九州に来ちゃうなあ。



今回は、４月の震災の影響で、熊本の地酒やレバ刺しなどの一部メニューがなくなっていました。少し残念でしたが、１日も早く復興しますよう祈っています。

熊本に行ったら、またぜひ寄りたいお店です。

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「菅乃屋」の馬刺しは、お取り寄せもできます。復興の一助にご紹介。

■「鮮馬刺しセット桜（霜降り、赤身、タタキ）



今回のコースにもあったホルモン煮込みも。

■「馬ホルモン味噌煮込み」


「菅乃屋 楽天市場支店」