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◆節電しながら営業するレストランを応援します◆
レストラン救済(レス救)第19弾です。
今回はツイ友さんたちとの女子会で、珍しく休日ランチに4名での利用です。
なんとこちらのお店、3月中に夜と昼に2度伺うことになりました。
ディナーの時も偶然行き先が変わっての訪問だったし、何となく不思議な縁を感じます。
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明るい時間帯なので、窓際席の写真を撮ってみた。
ランチメニューは3,800円のコースのみ。
あらかじめ苦手な食材はないか聞いてくれます。
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6種前菜の盛り合せです。
A.ペコリーノのムース、B.フォアグラのテリーヌ、C.新玉葱とオレンジのブルスケッタ、D.ホワイトアスパラガス、E.桜鱒のスモーク、F.ポレンタのクッキー
ランチコースの前菜とは思えない豪華版。
Fに乗っているのは、トマトとフレッシュチーズ。
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Aはバターも生クリームも使っていないカリフラワーのスープ。サラッとした食感ながら、とってもコクがあります。
Cのリッボリータはパンとお野菜を煮込んで作るトスカーナの家庭料理。リストランテ仕様ともなれば、かなりリッチなテイストです。
Dには新キャベツと麦のリゾットが添えられていて、見た目よりボリュームあり。トロトロに煮込まれた豚肉は脂身が甘くて美味しかった!
Eの「お好みの量」は思い切って100g!シンプルなトマトソースのスパゲッティながら、オレガノが利いていて飽きずに食べられます。
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パーネ・トスカーナとローズマリーのフォカッチャです。
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お料理の画像をムービーでどうぞ。
【2017年10月追記】
デジブック 解約に伴い、非表示となっていたアルバムを フォトちゃんねる で再生しました。
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A.珍しいイノシシが描かれたエチケットのワイン。イラストは宮崎吾郎監督のアニメーション『ゲド戦記』のイラストレーターによるものとか。
B.ドルチェのセミフレッドはアルケルメスという赤いリキュールで色付けされています。
C.カプチーノには可愛いクマのラテアートが。もったいなくて飲めない!
って、私はコーヒーをたのんじゃったんだけどね。
いつものようにウェルカムドリンク(ラ・ジャラのロゼスプマンテ)を統括マネージャー藤巻さんがサービスしてくれました
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3,800円のコースに、白赤グラスワインを1杯ずついただいて、支払いは6千円ちょいでした。
たまには女子4名でワイワイランチもいいな。
■ビオディナミコ
□12:00~15:30(L.O 13:30) 18:00~23:00(L.O 21:00)
□火曜、第1・3水曜定休
□渋谷区神南1-13-4 フレームインボックス2F
□03-3462-6277
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