ナミちゃんアラカルト

お菓子・パン作りに勤しむ猫好きな主婦の気まぐれ日記

中華風豆腐そぼろカレー丼

2010年07月10日 20時44分03秒 | クッキング

豆腐１丁がすでに賞味期限オーバーしてしまっていて・・・
廃棄処分するには勿体無いし
丸ごと一丁を熱処理して食べるにはと思案したあげくひらめいたメニューがこれ

 先日作った中華ひき肉カレーの豆腐版で中華風豆腐そぼろカレー丼



トッピングは温泉卵ではなく３時間ほど醤油に漬け込んだ漬け卵黄

昨日のおもいっきりドンの真似っこ

中華風豆腐そぼろカレー丼思った以上に美味しい

ヘルシーで経済的でダイエットにも

これは棚からぼた餅でした


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2 コメント

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Unknown (ramchan)
2010-07-12 00:53:59
「ヘルシーで経済的でダイエット」
ほんと～。これは棚からぼた餅ですね。
豆腐のそぼろ丼は　鳥ミンチとか竹の子とかインゲンとかを入れ　和風の物を作るんですが、
中華風豆腐そぼろカレー丼も　美味しそうですね。
今度　作ってみますね。
質問ですが　豆腐をお肉代わりにして　お肉は入れてないのですか？
返信する
＞ramchanさんへ (nami )
2010-07-12 23:21:46
ramchanさんはすでに豆腐のそぼろを作ってたんですね
ひき肉や竹の子が入ればさらに美味しいでしょうね

この時は肉なしで豆腐とインゲンと黄色いのパプリカで作りましたが・・・
豆腐だけでも十分美味しかったですよ
返信する

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