ハートのクッキーパン

今日も真夏日でしたね

でも湿度が低かったので気温が30度近くあっても爽やかでした。

さて今日はちょっと面白い新作パンにトライしてみました

パンの中にクッキが入っていて切り開いてになる菓子パンです。

分かりやすく言うとメロンパンの逆バージョンです。

　ハートの胡桃クッキーパン＆ハートのカレンズクッキーパン

参考レシピではチョコチップで作ってましたが・・・

手元になかったのでカレンズと胡桃

【作り方】

①クッキー生地を捏ねておきパン生地のベンチタイムの間に麺棒で伸ばししておく。

②パン生地をクキー生地よりひとまわり大きく伸ばして重ねて、②③カレンズ・胡桃・チョコチップなど好みの具材を散らして、④巻いて20センチくらい伸ばして、

⑤折って、⑥倒して、⑦深く切れ目を入れて切り口を上に向けてハート形にして ⑧30分最終発酵後に溶き卵を塗って180度で15分焼成

カレンズ胡桃2種類のハートのクッキーパンの出来上がり

 パンの中にクッキー生地が入っていて面白いパンです

メロンパンと同じ材料なのに成形が違うとまったく別物です。

 

　今日のティーブレイク

半分をドッキングしてハートのカレンズ&胡桃クッキーパンにしてみたけど・・・

美味しくて結局のこりの半分も食べてしまいました

特に胡桃クッキーパンめっちゃオイシイかった

 

　ストック用にお気に入りのビッグなフォッカチャも焼成

オリーブオイルと塩とオリーブのっけの分厚いフォッカチャです。

やっぱりこれもなんとも好きな食事パンです