くるみと黒糖のスコーン

また、全粒粉使ってスコーン作り
結構ハマり症

今回はくるみと黒糖入りです

★　材　料　★

くるみ　・・・・・・・・・　50g
全粒粉　・・・・・・・・　50g
薄力粉　・・・・・・・・　50g
ベーキングパウダー　・・　5g
黒糖　・・・・・・・・・・　25g
塩 　・・・・・・・・・・・・・　1g
牛乳　・・・・・・・・・・　80g



①　くるみは160℃で10分ローストする
②　ボウルに材料を全部入れたら混ぜ、まとめる



③　適当な形にカット
④　180℃に余熱したオーブンで16分焼く

　

完成～

クッキングシートをベラッと引き出したら、
これぺぇっこしかなくて焦りました
なので、くるみローストした時の使い回しぃ～

さて、食べてみると、
見た目からして気付いてたけど、
過去2回作ったスコーンとは、明らかに食感が違う

サクサク感は無くてですね、
もろ、口の中の水分全部持ってかれるーって感じのもっさりした感じと言いますか・・
何でだ

くるみと黒糖のコンビなので味は美味しいけど、
サクサクの方が良かったなー！

フルーツスプレッド

また“モラタメのタメす”を利用しました～



サン・ダルフォーの『フルーツスプレッド』です

ばらしますと、
スプレッドって・・何のこった
って思い、調べるところから入った私です

早い話が“ジャム”なんじゃん

販売開始時間になったら、
残数がみるみるうちに減っていって、
「すごい人気なんだなぁー　こうしちゃおれん」
って事で急いで手続きしました
提供数2004個が、15分ちょいで完売してたよ

そんなに人気のジャム・・・いや、スプレッドなの？
サン・ダルフォー・・初耳なのですが
でもこの前注意して見たら、ジョイスにはしっかり売ってた

ブルーベリー・ブラックチェリー　各284g
オレンジマーマレード・フォーフルーツ・ラズベリー・ストロベリー・カシス　各28g
の7種類で、
実売価格1,630円が、送料込みで945円でした～

そして、



非売品の陶器スプーン、オーガニックティー3種(アールグレイ、ダージリン、ピュアセイロン)
のプレゼント付き～

定番のフレーバーもあるけど、
滅多に売っていないのもあるので、食べるの楽しみ～

おフランス産のこのジャム・・いや、スプレッド(言い慣れない)
保存料・着色料はもちろんの事、
砂糖も不使用だってよ

既に3種類食べたけど、
どうしてあんなに甘いんだか不思議

沢山あって、見てるだけで楽しくなってくるけど、
小さい瓶(28g)は本当に小さくてさ



比較の為、みんとに登場してもらったけど、
遠近法により、全く正確ではありません・・でした

ところで、
コンフィチュールって言うのもあるけど、
コンフィチュールもスプレッドも、
結局はジャムでしょ？？
じ・や・むっ

おたのしみ袋

お正月でもないのに、



『おたのしみ袋』買ってきたぁー

どこでかと言うと、



20日にリフレッシュ（リニューアルとは言わないのね）オープンした、
“ファミリーマート　宮古根市店”



チラシに割引券付いてて、
せっかくだから、何か買ってくるかぁ～と行ってみたら、
お店入ってすぐに『おたのしみ袋』が目に飛び込んできてさぁ



ファミリーマートコレクションのお菓子8袋入って600円
しか～もっ
各袋に上の100円割引券が付いてたから、
実質、500円だよぉー

　

入っていたのは、
【メキシカンチップス・ひねり揚げ・ポテトチップス・いもけんぴ
ポップコーン・しみチョココーン・チョコクレープ・さくさくぱんだ】で、
全部同じだって

見本が展示してあって確認する事が出来たので、
安心して購入する事が出来ました

いつまで販売してるのかは不明だけど、
昨日の時点でまだまだあったっけよ


あれ？
100円割引券使うために行ったつもりが、
1枚しか使えなかったので、
持っていった分は使わないで帰ってきたぁー

愛宕食堂 ( 2 )

『愛宕食堂』行って来ました


★　中華そば　￥500

これぞ中華そば！って感じで、美味しい美味しい


★　半チャーハン　￥300

メニューには無かったけど、
半チャーハンも出来るって言うんで頼んだら、
これで半？？

普通盛り位ありそうだったよー！


★　中華丼　￥650

ラーメン丼で出てきた
ご飯の量がハンパない

あっ、そうだった
こちらのお店、ご飯の量多いんだった！

食べても食べても減らないご飯
頑張って食べました

好きな塩味だったけど、
もう少し濃い味でも良かったかな。

それと、ちょっとご飯がめっちゃりしてたのは残念。
なのでチャーハンもパラパラ系ではなかったけど、美味しかったです。

次回からご飯もの注文する時は、
「少なめで」って言おう

それにしても、
ここのおじさんはユーモアたっぷりで面白い
私は軽～く2発ギャグかまされてきました


■　『愛宕食堂』
├宮古市愛宕2-1-8
├営業時間　　：　11：00　～　かな？　　　
└定休日　 　 ：　月曜日　かな？　

毛ガニ≪2014≫

昨日は宮古市魚菜市場で、



“ド～んとかにの市”が開催されました。
300杯、浜値で提供だってさ

やっぱさ、宮古に住んでるからには、この時期1回は毛ガニ食べとかないと！
でも販売開始時間には行かなかったんで、
「普通にお店で買っちゃえ～」って事で、
どこのお店がいいかまず下見

ところが、なんたら今年の毛ガニは高いことぉー

　

今年は1杯で勘弁しといてあげる
浜値はいくらだったんだろうなぁ？

毎年恒例の、カニさんの体重測定結果は、394g



トゲトゲを指に刺し「いでっ！」「いでっ！」言いながら、もっつもっつ食べました～

　

ミソは少なめか？？
最後、ほぐした身とかっちゃまして食べるのうまぁ～い



今朝は、毛ガニで出汁を取ったお味噌汁いただきましたぁ～

今年も食べる事が出来て、満足満足


それにしても、
やっぱり・・・

　

似てるよなぁー

つぶつぶ苺の白雪ロール

久々に穏やかぁ～な日曜日
平和でホッとするざます

話題はガラッと変わって、



ドンレミーの『つぶつぶ苺の白雪ロール』

（今の今まで‘ドレンミー’だと思ってた）

これが店頭に並び始めた頃から食べたいと思っていたけど、
気持ちとは裏腹に、ここんとこ胃と言うか体がケーキ類を受け付けなくてですね

いつも眺めては諦めてたけど、
まだ売ってたんだねー

胃に相談してみたところ（何のこっちゃ）大丈夫そうだったので買ってきたぁー

　

生地にはドライストロベリー、
クリームは、苺ジャムとつぶつぶゼリーが入ってました

すっきりした甘さと言うか、
甘過ぎないので、飽きがこなくて食べ過ぎる

美味しゅうございました

受け付けないだ、何だぁーかんだぁー言っといて、
結局、目の前にあればペロッと食べるんだ

☆みんと☆あれこれ(4)

ムムムッ？



明らかにここから出入りした痕跡が

では覗いてみましょう



いたっ


出掛けて帰ってくると、
ほぼ毎回、玄関で出迎えてくれるのですが、



なぜかその時に、決まってお腹を出してゴロンゴロンする

なのでお腹をわしゃわしゃと撫でてあげます



これ、みんとの仕業・・・

このモフモフ感と、掃除してる時の動きが魅力的なんでしょう
じゃらしてる訳じゃないんだけどなぁー

　

こんな感じでガッシリと抱え込む時の力って、すんごく強いよねぇ

　

相変わらず、
1日に数回、水道直接飲みが日課

毎回、水が洗面台にぶつかる音が気になるらしく、
まず水を飲む前に、



そこを攻撃

その度に後頭部に水が当たってる事、
いい加減学習すればいいのに

レーズンと紅茶のスコーン

またまたスコーン作り
今回は、全粒粉を使っての『レーズンと紅茶のスコーン』
本当は、クランベリーで作りたかったけど無かったもんで

★　材　料　★

☆薄力粉　・・・・・　70g
☆全粒粉　・・・・・　30g
☆レーズン　・・・・　30g
☆紅茶葉　・・・・・　ティーバッグ2個
☆ベーキングパウダー　・・　小さじ1
☆塩　・・・・・・・・　少々

無塩バター　・・・・　30g
牛乳　・・・・・・・・・　40cc
はちみつ　・・・・・・　10g

普通のティーバッグの紅茶葉って食べられる・・・んだ？
使いましたが



①　☆印の材料を全部ボウルに入れ混ぜる
②　更に室温に戻したバター・牛乳・はちみつも加えまとめる



③　麺棒で平たくのばし→半分に折る→のばす→折るを数回繰り返し、10cm×10cm、厚さ1.5～２cm位にする
④　③を適当にカット
⑤　200℃に余熱したオーブンで13分焼く



ちょっとこんがり気味だけど、一口タイプのスコーン完成

食感はサクサク、
味はレーズンと全粒粉の味。
う～ん、普通

紅茶の味はさっぱり
香りすら感じなかったけど

丼の店 おいかわ （ 4 ）

『丼の店　おいかわ』です


★　ソースカツ丼　\800

ヒレカツが4枚

カリッとサクッと揚がってて美味しかったです♪
ただ、ソースは市販のかな？？？

味噌汁はしじみでした。

　
★　日替わり　\800

この日の日替わりは“牛肉の卵とじ丼”でした

親子丼の牛肉バージョンです
汁だくな感じでこちらも美味しかったです♪

ただ、札の所に、‘小鉢付きで￥800’って書いてあったけど、
小鉢・・・は？

漬物の事？？

でもですね、
私たちの前に5人位お客さんがいて、
そんなに待ったって感じはしなかったけど、
そのお客さん達が帰った後に、



「お待たせしてすみません。良かったらどうぞ～」って、
これサービスしてもらったので、
まっ、いいっか


その先客さん達、
「急いで食べて行かねぇば、雪融けでしまうぞー」なんて言いながら食べてました
除雪作業の皆さんだったのかな？（日曜日のお話し）


■　『丼の店　おいかわ』　
├宮古市保久田8-32
├営業時間　　：　11：30　～　14：30　　
└定休日　 　　：　月曜日

　※　駐車場　建物横に3台分


★　ファミマ　★

あっ、そう言えば、
閉店かと思っていたファミマの根市店（？）、【20日オープン】って看板出てました。
リニューアルって事？？
なして？

ブルーベリーベーグル

土日の雪かきで、洗濯物がたんま～り
今朝は既に2回洗濯機回しました

玄関には、中までぐっちょりの靴たちが散乱

昨日車に乗ったら、
ドアポケットにだんぶりと水溜まってるし
(土曜夜の事件のせい)

とにかく、
大雪お見舞い申し上げます


さっ！　大雪とは全く関係ないネタになりますが
今年初のパン作りぃ～

『ブルーベリーベーグル』作りました

★　材　料　★

☆強力粉　・・・・・　200g
☆薄力粉　・・・・・　70g
☆ドライイースト　・・・　小さじ1
☆砂糖　・・・・・・・　15g
☆塩　・・・・・・・・・　小さじ1/2
☆水　・・・・・・・・・　100cc
☆ブルーベリー　・・・　100g

茹でる時の砂糖　・・大さじ1

　


①　☆印を全部混ぜ、捏ねるたら30分発酵
②　生地を6等分し、丸めてベンチタイム5分

　


③　細長く伸ばし、ひねりながらドーナツ型に成形
　　※　片方の端を平たくし、もう片方の端を包み込むようにする
④　オーブン余熱スタート（190℃）
⑤　お湯を沸かし砂糖を入れ、グラグラしない程度のお湯で片面30秒ずつ茹でる
　　※　余熱終了と茹で上がりが同時位が理想



⑥　茹でたら水分を取り、素早くオーブンシートに並べ18分焼く



穴が多き過ぎて本当にドーナツみたいだけど、完成～

色っぺもいいことぉ～

食べてみたっけば、
ありゃ？　味が・・・無い

捏ねてる時は、買ってきたブルーベリーベーグルの匂いそのもので期待大だったのに、
ベーグルの味はどこさいった？　おーい！

それでも噛みしめてると、素朴な味わいはあるのだけど・・
ブルーベリーやぁーい！

指定時間より少し長く焼いたからか、
裏がこんがりしちゃいまして



でも、逆にこのこんがりがカリカリしてて良かった


それにしてもさ、
今回冷凍のブルーベリー使って、解凍せずそのまま使ったんだけど、
捏ねてる時、手が冷たいのなんのって、あぁーた

この前チョコスコーン作った時はチョコの角での痛さとの戦いで、
今回は冷たさとの戦い

なかなか過酷なクッキングライフでございまする・・なんつって！

んで、味が無かったから、
半分にして、中にチーズ挟んでチンしたら・・



ちょっとグロくなったけど^^;、
“ブルーベリーチーズサンドベーグル”として美味しくなりました～

大雪(+_+)

お住まいの地域の雪の状況はどんなですか？
宮古も、ん゛まぁー、すんごい事になってます

　　

またお隣の家の屋根
画像では伝わらないけど、実際50㎝近いです

ちなみに右側は先週の。



今朝起きて窓の外見たら、
ここの建物から、何か線が垂れ下がってるし

今のところ、テレビも電話も電気も大丈夫。
何の線だ？


そして、昨夜はえらい目に遭いましたー

帰宅途中のダンナの車が、家の少し先の所で雪にハマり身動き取れず

べちゃ雪の中での救出劇
裏通りなので、通りがかる車も無く・・・（実際は2台通って行きましたが）

私の軽の車を出動させ、
ウイーンウイーン引っ張り、ようやく救出出来ました

1時間も外にいて、全身ずぶ濡れ～
危なく、街中の片隅で遭難するとこでした

こんな事なら、もっと早く私の車出動させるんだったわい

それにしても、何がびっくりって、
こんな雪でも、宮古は除雪車稼働しないのですか？？

うちの辺りは通りから外れてるので仕方がないにしても、
夜の時点で、少し大きい通りも除雪してなかったけど？

そして、23時前後にはカミナリーィ

異常気象すぎるっ！


ここで一句

【カミナリよ　その光で　雪を融かしたまえ】

・・・字足らず、字余りm(__)m

カフェ・ド・ステーション

宮古駅近くにある『カフェ・ド・ステーション』だけど、
最初にお断りしておきますが、
今回、何も飲み食いしてませんのであしからず

こんなパターンあり？

　

タウンページでのカテゴリーは“喫茶店”になってるし、
喫茶店にありがちな置き看板も出てるし、
なんたって名前に“カフェ”ってついてるからねー、
そりゃ“喫茶店”なんでしょうよ・・・？

外から中の様子が全く分かんないし、
情報も無いし、
気にはなっていたけど、なかなか足が向かず

でもこの度、思い切って入ってみたぁー

がっ

電気が点いてなくて暗い
そして気になったのが、すごいタバコ臭。

「いらっしゃいませ～」って言われたので、営業してる事は営業してるみたい。

その時点で、もうここで食事する気も失せてしまったけど、
一応「食事出来ますか？」って聞いてみたら、
「あぁ、飲み物だけなんです。トーストなら出来ますが。」と言われ、
出てきちゃいました

ここは一体・・・何ですか？

いい場所にあるのに勿体無いなぁ。

ふんわりチョコブラウニー

板チョコ使って、
材料3つで出来る『チョコブラウニー』作ってみました～

★　材　料　★

板チョコ　・・・　3枚
卵　・・・・・・・・　3個
牛乳　・・・・・・　25cc



①　板チョコを湯せんで溶かし、牛乳を加え混ぜる
②　更に卵黄3つ分も加え混ぜる



③　卵白は角が立つくらい泡立てる
④　②に③を3回に分けながら入れ、さっくり混ぜる
⑤　型に入れたら170℃に余熱したオーブンで30分焼く

※　型は、百均のMサイズパウンド型2個使ったけど、Lサイズ1個でもいいかも。

　

軽く粉糖（分量外）をふりかけたら完成～

焼き上がり直後は、
「3つの材料だけで何でこんなに膨れるんだ？？」って思うくらい山型になったけど、
時間経ったら凸が凹になってしまったっちゃ

食べてみたら、
んー、不味くはないけど、特に美味しいってわけでも・・・
と思ったのが本音。

でも次の日食べたら、味が落ち着いたのか（？）、
しっとりしてて美味しくなってたぁー

ブラウニーって言うよりもケーキに近い食感かな？
なので、
『ふんわりチョコブラウニー』にしてみた

すき焼きに○○○

この前テレビで（最近このフレーズ多いな^^;）
すき焼きに自然薯をどばちょと乗せる食べ方を紹介してたので、
食べたくなりましたとさ



普段通りにすき焼きを作り、



自然薯はお高めだし手に入らなかったので、
普通のとろろをどばちょと投入



とろろのぬるぬる効果で口当たりも良くなり、なかなかいいよ

これだと卵要らない感じ・・？
でも使ったけどね

これからは、『すき焼きにとろろ』が定番になるかな

普通のとろろだと少し水っぽいので、
やっぱり、すんごいねばりの自然薯でも食べてみたいもんだ

すき焼きを作った時は、具を少し残してて次の日にうどんにして食べるんだけど、
汁にとろみがプラスされてて良かったです

余談だけど、
我が家のすき焼きは豚肉派です

デビルズチョコケーキ

先日ファミマで買った、



『デビルズチョコケーキ』

何ちゅうネーミングなんだ

“悪魔的なおいしさ”って書いてあるけど、
それがどういう美味しさなのか、さっぱり伝わらん

でもさ、
‘ついに日本上陸’とか‘店長おすすめ’とか書いてあると気になるもんだ



見た目は真っ黒くろすけ



3層になってて、上から、
削ったチョコをトッピングしたビターなチョコ　→　濃厚チョコムース　→　ガトーショコラ
って感じかな

んまぁーっ、甘いのなんのって

“食べ過ぎてしまうほどのおいしさ”とも書いてあったけど、
あまりの甘さに、
半分で挫折しそうになったわい

どうも、私、
ファミマのスイーツと相性合わないんだよなー

あっ！
ファミマと言えば、
宮古のあそこは・・根市店？(しまむら近くのとこ)
閉店したのですか？？
日曜日通ったら真っ暗だったけど
106号線沿いだし、大型駐車場もあって良かったでしょうに・・・？

同じお店が何店舗もあるより、
そろそろサンクスあたり来てくれないかなぁ～