ブルーベリーベーグル

土日の雪かきで、洗濯物がたんま～り
今朝は既に2回洗濯機回しました

玄関には、中までぐっちょりの靴たちが散乱

昨日車に乗ったら、
ドアポケットにだんぶりと水溜まってるし
(土曜夜の事件のせい)

とにかく、
大雪お見舞い申し上げます


さっ！　大雪とは全く関係ないネタになりますが
今年初のパン作りぃ～

『ブルーベリーベーグル』作りました

★　材　料　★

☆強力粉　・・・・・　200g
☆薄力粉　・・・・・　70g
☆ドライイースト　・・・　小さじ1
☆砂糖　・・・・・・・　15g
☆塩　・・・・・・・・・　小さじ1/2
☆水　・・・・・・・・・　100cc
☆ブルーベリー　・・・　100g

茹でる時の砂糖　・・大さじ1

　


①　☆印を全部混ぜ、捏ねるたら30分発酵
②　生地を6等分し、丸めてベンチタイム5分

　


③　細長く伸ばし、ひねりながらドーナツ型に成形
　　※　片方の端を平たくし、もう片方の端を包み込むようにする
④　オーブン余熱スタート（190℃）
⑤　お湯を沸かし砂糖を入れ、グラグラしない程度のお湯で片面30秒ずつ茹でる
　　※　余熱終了と茹で上がりが同時位が理想



⑥　茹でたら水分を取り、素早くオーブンシートに並べ18分焼く



穴が多き過ぎて本当にドーナツみたいだけど、完成～

色っぺもいいことぉ～

食べてみたっけば、
ありゃ？　味が・・・無い

捏ねてる時は、買ってきたブルーベリーベーグルの匂いそのもので期待大だったのに、
ベーグルの味はどこさいった？　おーい！

それでも噛みしめてると、素朴な味わいはあるのだけど・・
ブルーベリーやぁーい！

指定時間より少し長く焼いたからか、
裏がこんがりしちゃいまして



でも、逆にこのこんがりがカリカリしてて良かった


それにしてもさ、
今回冷凍のブルーベリー使って、解凍せずそのまま使ったんだけど、
捏ねてる時、手が冷たいのなんのって、あぁーた

この前チョコスコーン作った時はチョコの角での痛さとの戦いで、
今回は冷たさとの戦い

なかなか過酷なクッキングライフでございまする・・なんつって！

んで、味が無かったから、
半分にして、中にチーズ挟んでチンしたら・・



ちょっとグロくなったけど^^;、
“ブルーベリーチーズサンドベーグル”として美味しくなりました～