エンダイブという レタスと同じキク科野菜を1ケース頂きました。栽培から収穫を調べてみると 緑色の葉は苦味が濃く固いので、光を遮断して軟白栽培し 株の中心部の白い部分を食べるそうです。
植える場所は 水菜苗を定植しましたが 2株のみ生き残って 空いていた場所にしました。
一見レタスみたいです。
丁度12株植え付け完了です。株が大きく生長したら 白菜みたいに葉を包みこんで紐で縛れば良いんでしょうね???
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エンダイブは初めて聞きました。
独特の苦みがあるようですがサラダで食べるのでしょうか?
食べた時の感想を教えてください。