新聞掲載、簡単ハクサイ漬け

　　雨が降り続いたり、よし！曇りの日が２日あるから外作業頑張ると思うのもつかの間、それもくずれて雨空を眺めるばかりです。

 

新聞に、私でも出来そうなお料理が掲載されました。

簡単ハクサイ漬け　（　作りやすい分量　）

ハクサイ　１／４個　　　昆布茶　大さじ３　　　赤唐辛子　１本　　昆布３㌢角　１枚　　　ゆず　１個

　作　り　方　

①　ハクサイは芯と葉に分け、芯は一口大、葉は２㌢幅に切る。

②　ボウルに①を入れ昆布茶をまぶし、水カップ１／２を加えたら、昆布、種を取った赤唐辛子も加える。　

③　皿で落としぶたをし、水をはったボウル等で重しをして一晩置く。

④　軽く水気を絞り、ユズの皮のすりおろしを混ぜる。　　　

 

　　浅漬けの素や漬け物の粉等お店にはありますが、それらが家に無かった時これを試してみようと思っています。

白菜は鍋で使わなかった分がありますから、丁度いいです（笑）　昆布茶は常にあります、無いものは代替品です（笑）

　　わが家のよっぱらいさんが　「　食べていいぞ！　」　って買ってくれた、　”　数の子　”

味付きを買ってねと頼んだのに、普通のものを買ってきてる

冷蔵庫に入れてても誰も作ってくれるわけではないので、仕方なく塩抜きから始めましたが、う～ん、やっぱり美味しく出来ていません

でもお店に行くと、今時分は食べるのは私だけなので、値段見ると買えません(^_^;)

「　あったぞ！　」　　ってまた袋から出してくれないかなぁ～(^_^)

量と値段で驚くでしょうけど