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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはさいたま市南区に在るお店
まかないへきるさんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県さいたま市南区別所7‐1‐14 電話番号：048‐755-9008 営業時間：11：30～15：00 18：00～24：00
喫煙：禁煙 定休日：無 席数：20席 カウンター席10席、座敷席10席 駐車場：無 アクセス：JR武蔵野線「武蔵浦和駅」東口徒歩2分
開店日：2014年9月1日 自家製麺：麦芽入り麺や翡翠麺等、4種類の麺を用意
2016年5月3日（火曜日）憲法記念日。14時11分訪問
。先客さん15名、後客さん1名。またしても中途半端な時間にもかかわらず中々の賑わい
・・中途半端な時間は意図しての訪問では有りますが(笑)カウンターの隅っこに案内され其方に大人しく鎮座して待ちます
此方のお店は伺った事も有る浦和の人気店、鶏そば一瑳さんの系列店と言う事も有り、何を注文しても間違いは無いので、面白いメニューを
先ずは店内に入ると直ぐに券売機が、そちらで「へきるの塩かけそば540円「成るメニューをポチっとします
余談では有りますが、此のウッドデッキの敷かれたお店の数々、実は奥の方に筆者の嗜好を擽る様な呑めるお店が
ずらり・・・。
これは麺活とは別に呑み目的で来ても面白いです
後ろの座敷席は粗満席、カウンターも先客さんが帰ったばかりで、上の片づけを待ったうえで鎮座、スタッフさんの数も多いですね～
人材不足の昨今、羨ましがる麺屋店主さん多いでしょうね～
替え玉の現金提供も出来ると言うのは珍しい事では有りませんが、食べてる最中に味の濃い目、薄目を調整して貰えるのは面白いサービスですね
そうこうするうちに筆者の提供麺の丼が目の前に、鶏がらスープを低温でじっくりと焚き出す綺麗な清湯スープに、翡翠麺の自家製細麺
塩かけそば540円と言う事で、トッピングもあられ少々と、フライドオニオンのみの提供ですね
此処までシンプルに提供されると潔いとしか言いようが有りません、歩いて数分の次のお店を控えてるので有難い
4種類の麺を保持してる自家製麺は、細麺の翡翠麺ですね
細麺の表面のざらつきの有る麺なので、清湯の滋味深いスープも程良い持ち上げ、見た目よりも塩味はしっかりとしています
狙い通りの美味しい麺でした
どうも御馳走様でした
確実に再訪・・有り有りですね～
また来ますね(^_-)-☆
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