今日のお家ご飯（弁当）は三色弁当！蔵出し記事は川越の福吉極さん（*^_^*）

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　店舗前のスペースのみに成りました

福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年4月25日（土曜日）本日のお家ご飯は、三色弁当

メインはWメインで、かつ煮と渋く鰤の照り焼き

箱は何時ものフードマン800、玉子＆鶏そぼろ、今は余り使わなくなった感のある桜田夫。

桜田夫が若干甘目なので、両そぼろは白出汁での味付け、甘くしてません

振りの臭みを徹底的に消さないとお弁当には不向きなので、しっかりした仕事をしました

朝からどんよりとした10月のげつようび時折雨も降ってましたが、隣りの100均に用事が有ったので此方訪問

勿論道中のボードを確認すると、先日自粛生活に入る前に提供していたメニューと同じ物が

勿論コールの初めは黄金水600円

何時伺えるか判りませんが、営業頑張って欲しい物です～　

先日はデフォの塩そば850円でしたが、この日の注文は味玉100円をトッピング

やっぱり檸檬スライスが一服の清涼感を醸し出してますね～

麺は狭山大進の特注麺、中華麺の様な風情もしっかり一段上の小麦感を出してる逸品の麺

店主さんの技量に依る絶妙な茹で時間で美味しいアルデンテ感の細麺

気がつけば欲望のまま感飲を

どうも御馳走さまでした

自粛ウィークが開けたら気兼ね無く伺える状態だと良いのだが・・・。

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

 

 

今日のお家ご飯（弁当）は定番！海苔鮭弁当。蔵出し記事はマローンな坦々麺のかれんさん（*^_^*）

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

さて、自粛期間中の家弁当、家族間での濃厚接触を鑑がみて、一人書斎で弁当を食む生活もすっかり慣れた感があります

今日のお弁当は定番の海苔鮭弁当、野菜サラダも付いてるでよ～と言う事で、フードマン弁当箱800の活躍

書斎に有るレンジでチンして頂きます

そして蔵出し記事は近くに有る花笑み中華そば・かれんさんおマローンな坦々麺880円

さて11月の2週目となると、昼間の暖かさも有る物の、夜は一ケタ台に成り、流石に熱々のラーメンが恋しいと

選んだ釦は坦々麺880円、勿論ドライな命の水も

先客さんお二人の提供はお一人の調理に取掛かっていたので、暫しの間スマフォの画面を燻らせて（*^_^*）

命の水でホット一息

香ばしい胡麻の香りに包まれた丼の何とも綺麗な盛り付け、丁寧な仕事が端々に見られる仕事

先客さんのお一人は女性のお客さん、偶然にも筆者と同じメニュー

熱々のスープを刎ねさせない様に十分の注意が執拗

とろろ蕎麦の様に箸に円やかな芝痲醤の極上たれが纏わりつきます

甘さの中にも程良い辛味、絲唐辛子の繊細な辛味さえ感じるスープ

合わない筈が無い、店主さん厳選の細麺をリフト、旨いの一言に尽きます　

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

 

今日の家ご飯（弁当）油淋鶏がメイン、やっぱり弁当箱はフードマンの800、蔵出しは11月の早朝の山岡家

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、比企郡川島町のチェーン店山岡家 川島店さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0158　埼玉県比企郡川島町伊草300‐1　電話番号：049‐292‐0778　

営業時間：24時間営業　定休日：無休　駐車場：あり　普通車×18台分　大型車×22台分　シャワー室完備

席数：カウンター席×14　4人掛けボックス席×8 小上がり4人掛け×4 喫煙席：完全禁煙 開店日：2018年4月24日

オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

さて、自粛生活もすっかり慣れて、家ご飯に勤しんでます（*^_^*）

今日のフードマン弁当のメインは表題に有るように油淋鶏

やっぱり使い勝手が良いフードマンの800mm

茄子味噌だけでも215グラムのご飯は平らげる事が出来ます(笑）

そして蔵出し麺屋さん訪問記は、チェーン展開の山岡家さんで辛～い葱味噌を激辛でぽちっと

朝からどんよりとして天気、夜は雨の予報、早めの麺活だけで終わってしまいました

味玉はクーポン券に依るものです

辛さ選べるのもこの日に初めて気づきました

激辛チョイスは辛味よりも塩味が勝気味でした

途中、何時もの様に大蒜を

流石に車なのでビールを飲む事も出来ず、あれば〆の麺活で丁度良いかも

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

山岡家 川島店

埼玉県比企郡川島町伊草300-1

山岡家 川島店のレビューを見る

今日のお家ご飯（弁当）はカレー弁当！そして蔵出しは博龍さん。

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元のお店中華料理・餃子の博龍さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐2‐11　TEL：049‐261-1467　営業時間：11：00～21:30

定休日：火曜日　席数：テーブル席８？卓二列有り　カウンター無し　餃子の持ち帰り可　駐車場：有（2台分）

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　駅から0.2Kｍ（徒歩1分）

今日のお弁当は、先日ネットで頼んでいたフードマンの800mmのお弁当箱が届いたので、描いていたカレーを

ご飯スペースは其の侭では500グラムオーバーに成るので青菜で仕切り、220グラムに抑えました

何時もの副菜を敢えて、密封度もしっかり有るので、圧をしっかり抜いてバッグに

揚げものは、メバチマグロの値下がり品を購入しっかり下味をつける事によってぱさつき感は抑えられます

そして、暮れも押し迫った11月の麺活

11月だと言うのに20度を超す勢い

なので結果此方を注文

勿論自慢の餃子も

序頼んだのは肉野菜炒め

〆にラーメンでもと思いましたが、思いの外餃子は満腹感＆満足感を

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

博龍

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2-11

博龍のレビューを見る

 

家ご飯（弁当） 暫くの間自粛＆お蔵入りの麺屋さん巡りの画像アップ

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今日のお弁当、先日使った娘ちゃん達の余り物

お重風にロース肉を乗っけてみました

そして救急事態宣言が出る前に伺った上福岡にある、持ち帰り餃子店・雪松さんの持ち帰り餃子

此方はその昔、喫茶・万紫麿だった場所、その後和食・万紫麿うどん・きらく三金大手の塾だったような

大きな駐車場はそのままなので、通勤時にも伺えそうですね、24時間無人営業の店舗

公式サイト

店内の大きな冷凍庫（冷蔵庫）から自由にとって

此方の料金箱へ1000円を投入

お札だけだと思っていたら、じゃり銭でもOKでした

満州餃子と比較される此方ですが、値段は若干此方の方がお高いようです

餡はミンチなので似たり寄ったりの印象

大蒜が満洲より聞いているので、男性には此方の方が評判が良いですね

 

 

らあめん花月嵐 上福岡店＠ふじみ野市 偶然にも四年前の最後の訪問メニューと同じ黒武者でした

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは駅近に有る「らーめん花月嵐」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1　電話：049-262-0131

営業時間：11：00～翌2：00　席数：カウンター10席　テーブル席8席　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分

駐車場：なし　ＣＰ多数あり　オフィシャルサイト

2020年4月16日（木曜日）16時17分訪問。先客さん後客さん供に無の店内。先日リフレッシュオープンして

FCのオーナー替わりで初めての訪問です、今度の店主さんの紹介もしっかり店内に有りました

何れにしても通し営業復活と、26時までの時間延長は誠に嬉しい限りです

駅前の歩道橋工事で、何やら遽しい東口ですが、左記の三井住友銀行まで延びれば何気に便利になる予感

さて、タクシープールの為、正面からの外観の画が撮れないので歩道から斜めに

 

奥のカウンター席に座ると、日本語のたどたどしい女性スタッフさん、花月マスタートッピングにシャキネギ

それに、何時もの様に大蒜を注文すると、何粒欲しいかと聞かれました、今までは3個しか・・でしたが

何時も追加で頼んでましたが、リフレッシュ店主さんの方針か多めに頼めるのも由です

砕いた大蒜と壷に韮をトッピング、万全の花月らあめんの出来上がり(笑)

麺はサイトの蘊蓄に有るようにとんこつ麺と言う極細麺

二種の醤油だれでたまりの色した細麺が何とも旨そう

仄かに香る大蒜が食欲を掻き立てる物

持ち上げるスープ諸共咥内へと消えるのが意外に早く、麺量も食食の筆者に於いても少なく感じる程

ポイント加算も数字を入れる煩わしさも無くなり、訪問の頻度も増えそうな予感

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

らぁめん花月嵐 上福岡店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1

らぁめん花月嵐 上福岡店のレビューを見る

本格中華そば店 中村屋総本山＠川越市 極濃厚煮干は5カ月振り、やっぱり旨い・・けど。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：00～21：00

定休日：月曜日 　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分)

開店日：2015年8月5日　

大門製麺所を辞めて独立新規オープン 自家製麺 大宮に二号店 予定の三号店は煮干しとは別物のお店らしい・・・。

2020年4月15日（水曜日）18時36分訪問。先客さん5名、後客さん4名の店内。カウンター席1席を排除して営業

表題の極濃厚煮干800円は昨年の11月以来に成りました

左記の様に濃厚は大凡5カ月振りに成ってますが、其の間の二度程は煮干の白醤油を頂いていたので、身体が煮干を

欲していました、７食８食程度の提供なので、多い日は早めに無くなってしまうとか・・

久し振りの蓮華の侵入をも妨げるような濃厚な煮干スープに拘りの自家製麺を混ぜます

蓮華で味わう一口のスープは正しく中村屋総本山独自の唯一無二の物

一掬いその細麺を咥内へと誘うと・・・あれ、前の食感じゃ無い様な気がするのはこっち側の感覚の違いか

食後に聞いたら、小麦も加水率等々も変えてないとの事でしたが、麺表面のつるつる感が少なくなっているような

気のせいかな、どちらにしても独特の麺の食感は他とは違い、筆者の嗜好のど真中を外してません

其のエグミをも戻して攪拌する手法は健在の旨さで言う事は有りません

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

中村屋総本山のレビューを見る

 

横浜家系ラーメン 松田家＠ふじみ野市 珍しく(笑)特製の豚骨醤油をぽちっとしちゃいました

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る横浜家系ラーメン松田家さんです(^。^)

TEL：049‐267-0022　営業時間：11：00～25：00　定休日：　第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）

座席：カウンター10席　テーブル席4×3　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　駐車場：専用は無し　

開店日：2011年7月3日　オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP   無料パスポート廃止

2020年4月14日（火曜日）19時14分訪問。先客さん7名、後客さん3名の店内

此処の処なんだか、定期的に伺っているような気がします(笑)今宵も豚骨を身体に補給します（*^_^*）

実は家を出るときは、駅を背負ってその先に有る、持ち帰り専門の餃子やさん・雪松さんで餃子を買おうと

思っての松田家さん訪問でしたが、其の餃子の件はすっかり忘却の彼方へと・・・(笑)家に着いてから思い出す

何時ものカウンター席に着き、目を遣るとランチ時はサービス一品のトッピング

余り其の時間帯に伺う事が無いので、その恩恵に預かることは出来ない筆者ですが、今日は特松田家豚骨醤油

なるメニューの釦を

実はこの画に有る970円ももしかしたら960円だったかしらん・・と何時もの失念惚けが(笑)

何時ものバラロールの叉焼では無く、一本物のバラ叉焼、結構な厚さあります、柔らかくて旨い、ちょっと温いけど

何時もの家系の注文の件は、全部普通で注文スープは熱々の物でした

豚骨は他の家系よりもマイルドで、夜訪問では無難な豚骨臭

特注の太麺はぼそぼそ感が無く嗜好の範疇に有り、すっかり慣れた感も手伝ってか旨々の内に完食

店舗入り口にアルコールは無かった物の、席を立った後にはしっかり除菌作業

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

横浜家系ラーメン 松田家

埼玉県ふじみ野市上福岡1-15-11

横浜家系ラーメン 松田家のレビューを見る

 

自家製麺 ラーメンK＠富士見市 限定！牛スジ辛ラーメン800円＋味玉100円、癖に成る旨辛

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：30～21：30　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2020年4月13日（月曜日）18時33分訪問。先客さん無、後客さん4名の店内カウンター席奥から着けば良かった

・・・と、後悔。後客さん全て一席置きの着席なったのに・・と

昼から今日は台風並みの荒れ模様、店舗外観を撮る時も傘が煽られます

引き戸を開け、券売機を観れば限定の張り紙あり牛筋の辛いラーメン提供です、プリップリのコラーゲン補給

800円の牛スジ辛ラーメンに味玉100円でトッピング、カウンターから提供された時には山椒の香りが

スープは鶏白湯由来の物に花椒や豆鼓醤が使われてるようなコクが有りますね

たっぷり野菜、特にもやしと茹でキャベツの歯応えが格別

麺は言わずもがなの、熟成帯状麺を注文を受けた時点で切り出す手法、店主さん初めにこの機械有りきでの拘り

麺の幅も自在にセットする方法なので、平打ちのびろびろ麺も有る程度リクエストに応えていた事も有りましたね

コラーゲンたっぷりの牛筋もたっぷり使われて、牛スジ好きには堪らない一杯と言う処でしょう

意外に野菜も多く何気にボリューミーな一杯で満足感も半端無い一杯

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

自家製麺ラーメンKのレビューを見る

あっ！写真の金額間違えてる800円＋味玉だと900円じゃん(笑)其のままアップ

麺や 笑～Sho～＠新座市 麺天仲間の漠さんの車で大凡参カ月振りの訪問、特製味噌＆純煮干し

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒352-0012　埼玉県新座市畑中1-13‐8　電話番号：048‐485-9393　営業時間：11：00～21：00

定休日：不定休　席数：カウンター席×9　喫煙：禁煙　駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）

入口から見えます

開店日：2018年6月29日（金曜日）　古丹製麺所使用　4人のスタッフさんは各々某有名店出身　　今はワンオペスタイル

アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km　JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバス

を利用が　　　

2020年4月12日（日曜日）13時42分訪問。先客さん5名、後客さん2名の店内

券売機にて、先ずは漠さんの特製味噌らーめん1000円、餃子350円、肉丼200円で、筆者は檸檬サワー400円

瓶ビール550円の釦を、サワーは後にして貰うことに

何時もと違うアングルは駐車場を出た処の店舗外観に依るもの　

左記の件の食券を全て、久し振りのスタッフさんに手渡します

早々に筆者は黄金の命の水で喉を潤します、下戸の漠参早速の麺食

数ヶ月前に丼をプレゼントした時と同じメニューを頼んでます（*^_^*）

流石に持病を意識してか、３杯４杯の丼を平らげる事も儘ならず・・筆者が進めた２杯目の塩まぜそばは断念

其れを横目にサワーを頂き麺を作ってくれるようにお願い

純煮干しらーめん８５０円ですが、味玉トッピングの為其れ＋１００円だったかしらん

何やら是を提供する前に換えたという細麺、どんなもんじゃろうと

動物を使ってない煮干しスープは、エグミ大好き人間にはほんのり円やかな煮干し(笑)

ですが、有りがちな塩味過多と言う物では無く、バランスが良い物に成ってます

以前よりは進める程のスープを吸い込むような軟な物から若干力強くなって感じの麺

欲を言えば最後までしっかり芯を残したものであれば言う事なしですが、一層美味しくなった事は間違い無

店主さんが用意してあった筆者好みの日本酒をのんびり味わう事も出来かねる昨今の事情で・・・。

次回は好転した世の中で満足するまで呑みたい物と・・。(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺や 笑 ～Sho～

埼玉県新座市畑中1-13-8

麺や 笑 ～Sho～のレビューを見る

 

 

花笑み中華そば かれん＠川越市 万能麺で味わう、塩・・やっぱり何時物仕事！かえし円やかに

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年4月8日（水曜日）19時31分訪問。先客さん3名、後客さん4名で店内満席。1名の後客さん外で待ってますと

何処のお店も受け入れ態勢は、消毒や間引き営業で万全の体制で迎え入れてくれてます

後は訪れる側の意識の持ちよう

店主さんが用意した消毒液で手を消毒して券売機に向かうのも一つ、筆者の様に何処でも出来るように個人的に

ポケットに忍ばせて、ドアを空ける前に消毒するのも一つ、リスクマネジメントは各々遣る事が考えられます

自粛して疲弊する世の中を何の考えも無に騒ぎ立て誹謗中傷のメールを受ける人の呟きも多く成ってると聞きます

お店側にも訳のわからないコメントも来ると聞きます・・コロナよりも怖いのが疑心暗鬼に成った狭い了見の人の心

帰路に見掛けた時はお客さんの姿が無かったので、一仕事・・・と言っても趣味の物ですがそいつを遣っ付けて

訪問すると左記の先客さん、お休みの多いなか、営業してくれる有りがたさを感じる者は筆者だけでは有りません

小銭をすっかり使い果たしてしまったので、仕方なくお札でぽちぽちっとするのは

スーパードライ550円と味玉塩そば940円の釦、カウンター角に座り暫しまったり

目の前に綺麗なトッピングの麺丼登場、何時もの画ですが味玉は半切にされないままですが敢えて其れでもと筆者

かえしの塩が以前よりも随分マイルドになって、その名の如く可憐な女性にも受ける塩そばに成ってます

麺は表題の様な万能麺、塩にも醤油にも白醤油にも良く合ってますが、勿論各々香味油を換える仕事の店主さん

の勉強に依るものですが、どれもバランス重視の仕事が筆者の嗜好の真ん中にあり、ズバリ外れが無い

此の儘この状態が続くと多くのお店が姿を消し兼ねないこの苦難を乗り越えて欲しい物と・・・そんな想いを

馳せつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

 

 

麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 此方のお店も、此の儘ではお休みにする事も考えているとか・・。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　電話番号：049‐214-0537　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　定休日：木曜日　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円　　オフィシャルサイト

2020年4月6日（月曜日）18時21分訪問。先客さん後客さん供に無の店内でしばしまったり

お互いに距離を摂っても大きな声での飛沫感染を考えて静かに

さて、多くの人気店でも休業に追いやられる呟きも目にする様になった昨今、家で引き籠るのも良いのですが

十分に注意を払って応援の意味を込めて伺うのも良いと思ってます

地元のお店を応援したい物ですね～。

さて何時もの様にボードのメニューから今宵は豆乳坦々麺800円を注文

運ばれた麺丼は見た目は普通の芝真醤を使った普通の坦々麺の形相ですが、豆乳の癖を微量では有りますが

香りはそっちの方が強いかも

もやしと笹切り葱の、しゃきしゃきとした食感は普通のそれとは一線を画してるように思われます

そぼろ肉は少ない物の、味玉のデフォでのトッピングは面白い（*^_^*）

もちもちっとした食感の中太麺をリフトすれば其のスープを絡めて咥内へと消えます

後から来る唐辛子由来の辛さも清涼感のある鶏出汁＋豆乳で美味しく頂けます

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

麺 雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 本日限定！と有れば頼まない手はありません

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　

席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　

駐車場：無　目の前にCPあり　菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2020年4月5日（日曜日）13時38分訪問。先客さん後客さん供に無し、貸し切り状態の店内で暫しまったり

時折、店舗を伺う通行人がいるも入店には至らず、お休みがちのお店の様子を伺う通行人たちですが、お昼も

少しばかり過ぎた時間帯なので、仕方がない処、こんなご時世だから時間をずらしての訪問もいいのかな・・・。と

前回伺った時は、後日から平日も営業すると言っていた店主さんですが、確実に土日は遣ってる模様ですね

地元応援の意味も込めて積極的に僅かながらではありますが、伺います、何時ものお店にも公共交通機関を

使わずに、同僚と注意をしっかりして伺う事も考えてます

朝の辛目のジャンキーなラーメンを頂いた昼食なので、さっぱり何時もの醤油でも・・と思ってましたが

本日限定！とあればそのボタンを押さない訳にはいきません

傍らから提供された丼からは山椒の香りが立ち昇ります何時もの坦々麺のまぜそばバージョン

坦々まぜそば・生卵付き800円の登場

麺は何時もの麺よりも若干太めのもちもち麺、つけ麺等に使われる中太麺かな・・茹で加減調整の代物かな

先ずはそのままで、よ～く混ぜた後の実食。山椒の刺激が鼻腔を擽り癖に成る旨さ

麺リフトも重さを感じる事無くさらっと持ちあがりますね、菅野製麺の逸品の麺の旨さも相まって

止めど無く進みますね～

三分の一位、食んだ処で付け合わせの生卵投入、左記の山椒の刺激が少なくなり、マイルドになったので

追い山椒をしました、提供当初から是を入れる事に依り老＆女性・お子さんにも頂ける物となるので、其方を

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺 ひばり

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

麺 ひばりのレビューを見る

ラーメン山岡家 川島店＠比企郡川島町 弐週続けての朝ラー、今朝は辛味噌ネギをクーポン叉焼で！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、比企郡川島町のチェーン店山岡家 川島店さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0158　埼玉県比企郡川島町伊草300‐1　電話番号：049‐292‐0778　

営業時間：24時間営業　定休日：無休　駐車場：あり　普通車×18台分　大型車×22台分　シャワー室完備

席数：カウンター席×14　4人掛けボックス席×8 小上がり4人掛け×4 喫煙席：完全禁煙 開店日：2018年4月24日

オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2020年4月5日（日曜日）7時18分訪問。先客さん1名、後客さん3名の店内。広い店内で大幅に間隔を空けて

先客さんお一人も、入れ違いの為少しの間筆者の貸し切り状態でした

弐週続けての朝ラーメン、近くでは本川越駅近の大勝軒が在るのですが、この時節遣ってるのかしらん・・・。

なのでチェーン店自粛の呟きもないので、空いてる時間帯の訪問です

表題の様に辛い味噌ネギ870円にクーポン叉焼をトッピングして貰いました

麺と味は普通で油を朝から多めでお願いしたので熱々で頂けます・・・ですがクーポン叉焼は端っこの襤褸

麺はグループ共通の太麺、ぼそっとした食感で豚骨臭のある味噌味で頂くのは筆者の嗜好の範疇に有る物

朝から頂くのはちょっぴりヘビーでは有りますが(笑)

無性に食べたくなるこの手のラーメン

以前は多く在ったくるまやさんも例の創業者の件ですっかり少なくなり伺う機会も激減

ジャンキーな週の始まり(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

山岡家 川島店

埼玉県比企郡川島町伊草300-1

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麺処福吉 極＠川越市 ホワイトボード限定の、塩そばが有れ其れに決まり！850円。

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　店舗前のスペースのみに成りました

福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年4月3日（金曜日）18時56分訪問。先客さん3名、後客さん2名の店内。間隔を空けたカウンター席奥に鎮座

丁度良い間隔で暫し広い店内でまったり（*^_^*）

先客さんの丼が高台に挙がった処で、道中確認したホワイトボードの画を好きな塩そばの文字が有りました

其れを撮った後何時もの黄金水600円のコール

暫く其れを遣りながらメインの塩そば850円のコールも

余り時節柄長居をして、接触機会が多くなるのも憚れるので直ぐにメイン

清んだ黄金色のスープで登場、一欠けらの檸檬が清涼感を演出

シンプルに笹切り葱と叉焼・メンマ。左記のスライス檸檬が掬い難い(笑)蓮華と供に

麺は時流に流されることのない特注麺、もちもちっとした食感の中太麺、見た目は昔懐かしい中華麺

食べる程に其の旨さを実感させてくれる秀逸麺です

アルデンテ風の茹で加減も勿論言う事無の店主さんのお仕事

今宵は多めに左記の思ったほど掬えない木製の蓮華で啜ります

麺量も筆者の嗜好の真ん中の量なので満足感が一杯

以前は持参した塩味たっぷりの梅干しを入れての麺食でしたが、何時かは其れも実行に・・・。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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