アワビの考察 2017年05月08日 | お料理 雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分けるそうです。 生殖腺が緑のものがメスで、白っぽいものがオスだと知りました。 アワビの口です。 鋭い 歯がありました。 これは痛そうです。 貝殻もハンマーで割れないほど固いそうです。 割ったことはありませんが。 大きなあわびで、24歳ぐらいだそうです。 大きすぎます。