いつかは

■採れたて野菜とレモンのこと 2015年12月日


大根も大根葉も美味しいよ！

大根の名前は　『 おでん大根 』 。


この前蒔いたのは 『 おしん 』 。


どっちも甲乙つけがたい。


おでん大根なので、煮物向きかと思いきや、生食も美味しい。



野菜は、採ったら必ず端切れを生で食べてみる。

梨のような甘さと食感だ。





博多かつを菜が好きなので、ほうれん草に力を注がなくなってしまった。(^^ゞ

ほうれん草と同様に使えて、とても重宝する。





雑煮には、岡山では普通はほうれん草を使うのだが、代わりに博多かつを菜を入れている。

しかも、普通おすましなのに、今日は手前味噌汁仕立てにした。


大根葉がかなり太くなったので、細かく切って、白菜も一緒に炒め煮に。


いただいた殻付き牡蠣の美味しい事！！（*^_^*）

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

いつかは　↓　こんなレモンを栽培したいと、切に願っているが、

冬越しがネックとなり、未だ実現しないでいる。



これは、近所のＤさんから分けていただいたもの。


以前　Ｄさんが瀬戸田にいらした時に生産者の方から

笊に大盛りのレモンを３００円で買って以来の付き合いで

ずっと送ってもらっているらしい。


2ｋｇ６００円で分けていただいたものだが、びっくりぽんなお値段だ。





いつも仕込んでいる塩レモン。

今年も国産レモンで作る事ができてよかった。（*^_^*）





何度か失敗しながら、↓　農業新聞に載っていたこの方法で、

やっと失敗なく出来るようになり、保存期間も長く保たれるようになった。