おうちde喫茶店風ナポリタン

おはようございます。
昨日は、上田桃子のプレーオフ3ホール目の優勝を決めたパターショットに感動してウルウル
女子バレー中国戦の惜敗に悔し
大河ドラマ江でも
なぜかやたら涙もろい1日でした



夕べの晩ご飯です


－献立－
ナポリタン
生ハムサラダ（レタス、紫玉葱）
スープ ミル ファンティ

セブンイレブンでカットレタス100円を発見！
案外量が入ってて、サラダを買うよりお得な感じ～



ナポリタン
いつもケチャップベースで、ソースを入れたりコンソメを入れたりして工夫して作っても、なんかイマイチなナポリタン
お店のナポリタンはトマトソースを入れてるらしいけど、トマトソースを常備してなかったので入れた事がありませんでした。
最近トマトソースが冷蔵庫に入ってる事が多いので試しに作ってみたところ、これが衝撃の味
喫茶店や洋食屋で食べるナポリタンの味や～

やっぱ肝心な部分の手抜きはアカンね～
コンソメなどを入れなくても、トマトソースを入れただけでおいしいの！
そして、絶対に欠かせないのはウスターソース

もう、お店でナポリタンを頼まなくても済むよぉ～


＜材料＞　2人分
パスタ（1.8mm以上の太麺）　200g
厚切りベーコン　60g　　→短冊切りに　
玉葱　小1/2個　　→薄切りに
ピーマン　1個　　→種を取って3～5mmの厚さに切る
マッシュルームやコーン　適宜
※好みで刻みニンニクやガーリックパウダー
塩・黒コショウ　少々
トマトソース　大さじ4～　（今回はニンニク入り唐辛子抜き）
トマトケチャップ　大さじ1.5程度
ウスターソース　大さじ1
パスタの茹で汁　適宜
サラダ油　大さじ1
バター　15g
粉チーズ　



＜作り方＞
１．たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹で始める
２．フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉葱、ピーマンの順に炒める
３．塩コショウして、マッシュルーム（コーン）を入れてさっと炒める
４．バターを入れ、溶かしたところに茹であがったパスタを投入し炒め合わせる
５．トマトソースとケチャップを入れ、ざっと混ぜたらウスターソースを加え、よく炒め合わせる
　　水分が少ないようなら、パスタの茹で汁を加えると炒めやすくなる
６．お皿に盛り、粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ

ソースを入れる前に、パスタをよく炒めると喫茶店感が増します
ナポリタンに関しては、茹で過ぎパスタもまたオツな味なので、茹で時間はお好みで
ナポリタンは太麺がイイ



　　　　　　　　　　　　（今回はトマトソースが足りなかったため、ケチャップ多めの仕上がりです）

ナポリタンと言えば、フォークにグルグル巻き
この巻き方じゃ、ショーケースの中のサンプルにはなれん
家でなら、口の周りを真っ赤に染めて頬張っても問題なす
赤ウインナーを入れると、もっと昭和のカホリが漂うね



ナポリタンは日本独自のパスタですが、スープはイタリアのスープを添えました
それこそ味噌汁って訳にはいかないもんね


スープ ミル ファンティ～チーズ入りイタリア風かき玉スープ～
卵に粉チーズとパン粉を混ぜて、かき玉風スープに仕立ててあります。
ミル（mille）は「たくさん」という意味で、卵が小さく固まってたくさん浮き上がってくることから、この名前がつきました。

パン粉が入っているためボリュームがあり、栄養満点のスープです


＜材料＞　2人分
ブイヨンスープ　400cc　（コンソメやチキンスープの素をお湯で溶いたもの）
卵　1個
生パン粉（乾燥パン粉でも可）　大さじ2
粉チーズ　大さじ1.5
ナツメグ　少々
ドライバジルやパセリのみじん切り（ドライでも可）　少々
ブラックペッパー　少々



＜作り方＞
１．器に卵を溶きほぐして、パン粉・チーズ・ナツメグを加えてよくかき混ぜておく
２．小鍋にブイヨンスープを沸かし、沸騰しているところに１を一気に入れる
３．一呼吸待つと全体が浮いてくるので、お箸でクルクルと回して卵を散らす
４．卵に火が通ったら火を止め、器に注いで青味を散らしブラックペッパーを振る

おろしたてのパルメザンチーズを使うと、もっと風味豊かになりますよ


さぁ、今日は月曜日！
今までは学校行きたくなーい　仕事に行きたくなーい
と、大嫌いな休み明けの月曜日でしたが、最近は月曜日が待ち遠しくてしょうがないっ

その前に、学校に仕事に家事に・・・今日も一日頑張りましょう！
ワタスも今日は大事な作業があるので、気合入れて頑張ります




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　　猫は寒がりなんだろうか？？？


今日のミー様



驚いたｗｗｗ
2人して同じポーズでTV観賞ちう。。。
で微笑ましい姿だけど、オス同士なのがちぃと残念



おとんが席を立つと、「どこ行くの？一人にしないで！」とニャーニャーウロウロ
外に出てけと出そうとしても、外は怖いから嫌だ！と、動かないミーさん
「今夜は一緒に寝るか？」なんて言ってた割にゃー、あっさり追い出してたけどね
ミーさんへ
　潰されるから一緒に寝ない方がいいと思うょ・・・by本当の娘より。